五谷雜糧，是人們每天必食的食物之一，這樣才能為人體補充能量，從而提高免疫力。那么，你高粱米的功效與作用有哪些嗎？而它的食用禁忌又有哪些呢？下面就跟著小編來看一下吧。
高粱米效果圖
高粱米的介紹： 高粱脫殼后即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，是我國傳統(tǒng)的五谷之一。屬于禾本科高梁屬一年生草本，是古老的谷類作物之一。
高粱米的功效與作用： 1、應(yīng)對病癥?？梢灾委煾篂a，癩皮病，大便溏薄等。
2、營養(yǎng)價值。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質(zhì)元素等。
3、功能主治。因為高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng)，所以它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。功能主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。
4、營養(yǎng)成分。高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質(zhì)8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B10.26毫克、維生素B20.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。
5、其它作用。很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品，另外高粱米還可以用來制糖、制酒等，人們喝的很多酒，都是用它來制成的，利用率較高。
高粱米效果圖
高粱米的食用方法： 車前綠豆粱米粥 做法：將車前子60克、橘皮15克、通草10克紗布包，煮汁去渣，入綠豆50克和高粱米100克煮粥。
用法：空腹服，連服數(shù)日。
功效：治老人前列腺炎、小便淋痛。
高粱米的食用禁忌： 1、高粱米一定要煮爛，供早晚食用；同時，高粱米還可制作干飯、稀粥，還可磨粉用于制作糕團(tuán)、餅等。
2、民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥，具有益氣生津之作用。
3、另外，高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用，煮粥滋養(yǎng)，供脾虛有水濕者食用。
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