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2024-01-25
更新時間:2024-01-25 15:21:41作者:未知
智能電飯煲是現(xiàn)代廚房中再常見不過的家電,智能電飯煲不只是可以用來煮飯,更可以用來做蛋糕,煲湯等。究竟智能電飯煲怎么做蛋糕?今日就由PChouse為你一一解答。
一、智能電飯煲怎么做蛋糕
1、打蛋。將蛋黃和蛋清分別放到干凈無油無水的大碗中。
2、將5~8湯匙的白糖加到蛋黃中(按自己的口味調(diào)整),用筷子攪勻;接著加入半盒牛奶,攪勻;再加入面粉(這步不要急著全部放,慢慢來),面粉遇到蛋漿會結(jié)塊,這時要一邊加一邊上下拌勻(切勿劃圈,順便將塊狀面粉壓碎化開),直到拌成略稠的蛋糊(如果沒有把握好分量,過稠或過稀,可適當加牛奶或面粉調(diào)節(jié))。將拌好的蛋糊放一邊備用。
3、打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽,朝一個方向劃圈打(千萬要從一而終,不能反向劃圈!),直到打發(fā)成泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常重要,蛋糕成不成功就看它了!有電動打蛋器肯定最好啦,但是沒有也沒關(guān)系,用筷子打也行,這個時候就是考驗?zāi)愕臅r候啦~~要有耐心,打到發(fā)成泡沫才可以。
4、蛋糊蛋白拌勻。將打發(fā)的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黃糊里,全部拌勻為止。需要注意的是要上下拌勻,切勿像打蛋白那樣劃圈。
5、接下來電飯煲要上場啦!電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油,預(yù)熱一下(稍微熱一下就可),將蛋糕糊倒入鍋中(這個步驟,如果你喜歡吃提子或其它可以一起先放在鍋里,再把蛋糕糊倒入),在桌上震兩下,把里面的氣泡震出來,攤平。
6、將鍋膽放進電飯煲,蓋上鍋蓋,按下煮飯開關(guān),這時要用布蓋住電飯鍋的出氣孔。2分鐘左右會跳至保溫,這時先不要急,等15~20分鐘,再按下煮飯開關(guān);再跳的時候,重復(fù)之前的步驟;第三次跳閘后,等大概20分鐘就可以開鍋了。香味四溢蛋糕就出爐啦!
二、智能電飯煲怎么煲湯
1、在使用電飯煲進行烹煮的時候,不要將電飯煲的內(nèi)膽磕碰到了,這樣它的內(nèi)膽容易 變形,如果內(nèi)膽變形,那么在進行烹煮的時候它的烹煮效果也會大打折扣。電飯煲它的外殼和發(fā)熱盤不能浸水,通常情況下電飯煲它的電器元件都在鍋體的下部,如果它的發(fā)熱盤進水,那么水很容易流到電器元件中造成元件短路和斷路。當電飯煲它的烹煮工作完成之后,應(yīng)該及時將它的電源拔出,同時在盛湯的時候最好是使用木質(zhì)或者是塑料的勺子來盛。使用完電飯煲之后需要及時對其清潔,在清潔它的內(nèi)膽的時候,切記不要使用鋼絲球等硬質(zhì)的物體擦拭內(nèi)膽,以免對內(nèi)膽造成損壞和劃痕,影響到內(nèi)膽的使用。
2、將開關(guān)撥到加熱檔,等水開了后,注意蓋子,不要讓水沸騰出來。
3、如果電飯鍋自動跳到保濕檔,則等一兩分鐘后再撥到加熱檔。
4、如此往復(fù)幾次即可煲好湯了。
可見,智能電飯煲是可以用來做蛋糕煲湯的,想要將其做得更美味,就需要注意做法,不同的蛋糕不同的湯品,做法不一樣,但只要做得對,則一樣非常美味。