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1、由來：相傳餃子最早出現(xiàn)于東漢時期，醫(yī)圣張仲景在一個寒冷的冬天中看到許多窮苦百姓的耳朵凍得不成樣子，所以就發(fā)明了一種“祛寒嬌耳湯”向窮人施藥治傷，意為吃了耳朵狀的“嬌耳”就可以促使凍傷的耳朵迅速恢復。隨著時間的流逝嬌耳逐漸稱之為餃子，而民間也逐漸形成了在一年中最為重要的過年時刻吃餃子的習俗。

2、寓意：最初人們在春節(jié)的時候吃餃子是因為當時物質(zhì)資料匱乏，平時只能清淡度日，只有在逢年過節(jié)的時候才會吃這樣鮮美的食物，寓意著家人身體康健、運勢昌順。但是隨著時間的流逝，人們的物質(zhì)生活得到了極大的豐富，餃子也被賦予了更多的含義，因為其形狀也似元寶，所以人們過年吃餃子也是寓意著家中未來一年財運興隆、生活昌順。