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無論是治療何種疾病，其中安排病人的飲食都是很重要的，慢性胃炎也不例外。那么慢性胃炎患者吃點什么好呢？下面給大家推薦幾個適合慢性胃炎患者食用的食譜。

丁香燜鴨

原料

水鴨500克，丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，陳皮 3克，砂仁3克，生姜、蔥白、醬油、酒、精鹽、白糖各適量。

用法

將丁香、肉桂、草豆蔻、陳皮、砂仁洗凈，用水浸泡，并煎取藥汁；

水鴨活殺，去毛、腸臟，控干水；

起油鍋， 用生姜、蔥爆香水鴨，加入藥汁，加醬油、酒、精鹽、白糖適量，煮至鴨肉熟即可；隨量食用。

功效

溫中散寒，健胃止痛。適于潰瘍病、胃炎者。

耗油猴頭菇

原料

猴頭菇250克，菜心250克，蔥白、生姜、耗油、醬油、 鹽、糖、淀粉各適量。

用法

將菜心洗凈，以油、鹽燒熟盛起，濾干水分放于碟中；

猴頭菇洗凈、切片；

起油鍋，略爆姜片，再放人猴頭菇片，炒片刻，下少許清水煮10分鐘，即調(diào)入耗油、醬油、鹽、糖等，用濕粉打芡，下蔥花略煮，放于菜心；隨量食用。

功效

補益脾胃，消食健胃。適于潰瘍病、慢性胃炎、消化道腫瘤者。

柚子燉雞

原料

袖子1個，竹絲雞半只(約250克)；

用法

將竹絲雞活殺，去毛、腸雜及肥油，并用開水過，濾干水備用；

袖子剝皮，用開水略過袖皮，擠干水分，切碎，袖子肉去核及筋膜；

把柚皮、油肉及雞肉一齊放人鍋中，加開水適量，鍋加蓋，文火隔開水燉2小時，調(diào)味即可，分1—2次食用。

功效

芳香健胃，消食導(dǎo)滯。適于胃潰瘍、慢性胃炎者。

茴香燉牛肉

原料

牛肉250克，小茴香3克，肉桂皮3克，黃酒1匙。

用法

將牛肉洗凈，切塊；

小茴香、肉桂皮洗凈；

把全部藥物一齊放人燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2—3小時，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。

功效

補益脾胃，溫腎止瀉。適于慢性胃炎者。

黃精粥

原料

黃精30克，黨參15克，黃花15克，淮山藥30克，黑糯米60克。

用法

將黃精、黨參、黃花、淮山藥、黑糯米洗凈把全部藥物一齊放人鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成粥，去黃芪， 調(diào)味即可。隨量食用。

功效

益氣補虛，健脾和胃。適于慢性胃炎、潰瘍病者。

山楂山藥鯉魚湯

原料

鯉魚1條(約300克)，山楂30克，淮山藥30克，生姜適量。

用法

將鯉魚去鱗、腮及腸臟，洗凈，切塊；

起油鍋，用姜爆香，取出備用；

山楂、淮山藥洗凈；

把全部藥物一齊放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1—2小時，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。

功效

補脾健胃，消食導(dǎo)滯。適于潰瘍病、慢性胃炎者。