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　　前不久，在社交平臺(tái)上，一則名為“四線城市的咖啡店”的分享引起了記者的好奇，點(diǎn)進(jìn)去一看，據(jù)網(wǎng)友描述“小區(qū)門口開的咖啡店，今天看到鄰居去喝了一杯，然后發(fā)了價(jià)格表……”價(jià)格表上，一款手沖咖啡原件高達(dá)3888元，優(yōu)惠后價(jià)格2888元。

　　咖啡是否真的那么貴？從菜單上的店名以及發(fā)帖人的ip地址，記者查詢到這家咖啡館位于浙江溫嶺。

　　記者聯(lián)系上了這家咖啡店的主理人，陳女士表示，網(wǎng)上傳的這張菜單確實(shí)是真的。

　　陳女士表示，價(jià)位較高的咖啡都是手沖系列，這批系列咖啡豆采用的都是競(jìng)標(biāo)豆。其限量性和獨(dú)特的地域風(fēng)味決定了它的高品質(zhì)，且這類競(jìng)標(biāo)豆的價(jià)格并不是個(gè)人隨意定價(jià)，而是在全球頂級(jí)咖啡生豆賽事BOP（The Best of Panama）巴拿馬生豆競(jìng)賽上的官方規(guī)定，在官網(wǎng)上都可查詢。店內(nèi)價(jià)格最高的瑰夏也是2021年，以2568美金/磅再次打破生豆競(jìng)拍價(jià)紀(jì)錄。這款咖啡在店內(nèi)售價(jià)要3888元/杯，不過要提前10天預(yù)約才能喝上。

　　網(wǎng)友發(fā)的那張菜單圖上，那款2888元的咖啡，2022年的BOP標(biāo)王“黑豹”在BOP中得96.5分。前面還有一串“BOP-GN-01”數(shù)字字母，陳女士也向記者解釋了，這串?dāng)?shù)字字母的意思，BOP代表了巴拿馬生豆競(jìng)賽，中間兩個(gè)字母代表了這支咖啡豆的處理方法，GN是指瑰夏日曬組，最后兩個(gè)數(shù)字代表了這支咖啡在這個(gè)處理法組別中的名次。

　　陳女士據(jù)介紹，BOP競(jìng)標(biāo)豆90分以上的產(chǎn)量極其稀少，是在特別氣候與地理?xiàng)l件下培育出的，其富有比普通咖啡豆更加特別和怡人的風(fēng)味，更優(yōu)質(zhì)的酸和細(xì)膩的口感。每年全球通過各類精品咖啡賽事，如COE卓越杯，BOP競(jìng)拍等，圍繞咖啡豆的甜度、酸度、口感、風(fēng)味、余韻、均衡度、干凈度，通過嚴(yán)格的打分考核評(píng)，在各家莊園、農(nóng)場(chǎng)送選的咖啡豆樣本中選出最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。

　　陳女士向記者介紹，一杯精品咖啡的誕生，不僅需要品質(zhì)極高的咖啡豆，對(duì)咖啡豆的處理加工，烘焙，碾磨和制作這一整個(gè)流程也都有嚴(yán)格要求。這需要咖啡師經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練，有著超高的技藝，才能將精品咖啡文化所倡導(dǎo)的“地域風(fēng)味”更好的傳遞給顧客。讓顧客可以感受到非洲豆的花果清香，美洲豆的溫和甜美，亞洲豆的強(qiáng)烈張揚(yáng)……

　　至于這個(gè)價(jià)位的咖啡是否有消費(fèi)者？陳女士告訴記者，競(jìng)標(biāo)豆做的手沖咖啡，在店里是有一定的客戶群體前來消費(fèi)的。

　　有ip地址顯示在法國(guó)的網(wǎng)友評(píng)論道：塞納河畔左岸的咖啡都沒這么貴；有網(wǎng)友評(píng)論說：這樣的店應(yīng)該開到上海陸家嘴一帶，沒點(diǎn)家底不太會(huì)喝這價(jià)位的。還有網(wǎng)友評(píng)論說：看到ip地址是浙江又覺得很理解。

　　溫嶺雖然只是浙江臺(tái)州市下轄的一個(gè)縣級(jí)市，卻是浙江省的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市，也是全國(guó)的制造業(yè)基地，2022年溫嶺全市實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值（即GDP）1306.76億元。記者查詢發(fā)現(xiàn)這家店所在的小區(qū)，二手房房?jī)r(jià)在41960元/㎡，而7月份整個(gè)杭州地區(qū)的二手房房?jī)r(jià)在31828元/㎡。

　　陳女士也表示這家店并不是只做競(jìng)標(biāo)豆的手沖咖啡，也還是有很多平價(jià)親民的咖啡種類，價(jià)格區(qū)間在26元—50元。這類咖啡通常采用拼配豆，但無論是哪種價(jià)位的咖啡，都是經(jīng)過店員手沖，根據(jù)不同豆子產(chǎn)地的風(fēng)味進(jìn)行微調(diào)，精心制作。

　　她說開這家咖啡店的初衷是想向通過自己對(duì)咖啡的研究，品鑒向更多人分享更加醇厚，濃郁的精品咖啡，在制作時(shí)她也會(huì)向顧客介紹不同種類咖啡的風(fēng)味，口味層次，讓大家收獲到更多的咖啡知識(shí)。（潮新聞客戶端 記者 潘駿 實(shí)習(xí)生 沈易）