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零食“公攤面積”為何越來(lái)越大

更新時(shí)間:2023-12-25 10:19:37作者:未知

零食“公攤面積”為何越來(lái)越大

  購(gòu)買(mǎi)零食的時(shí)候,看似三等份的餅干,打開(kāi)盒子發(fā)現(xiàn)中間凹進(jìn)去一塊;一片分裝海苔里墊有大包干燥劑;箱裝牛奶僅有5小盒,剩余兩倍空間用紙板填充;種種方式只為了讓商品顯得更“有料”。網(wǎng)友吐槽稱(chēng),“這樣的包裝會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)選擇,感覺(jué)受到了明顯的欺騙和糊弄。”

  前不久,零食“公攤面積”沖上熱搜,零食包裝問(wèn)題再度引發(fā)熱議。

  今年9月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重新修訂的GB23350-2021《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“新國(guó)標(biāo)”)正式實(shí)施,對(duì)包括茶葉在內(nèi)的31類(lèi)食品、16類(lèi)化妝品的包裝層數(shù)、包裝成本、包裝空隙率作了明確規(guī)定,為日常所能接觸到的罐頭、薯類(lèi)和膨化食品、糕點(diǎn)等各類(lèi)零食包裝提供了限定依據(jù)。

  零食“公攤面積”怎么來(lái)的?企業(yè)該怎樣練好成本、綠色環(huán)保及市場(chǎng)接受度平衡術(shù)?

  零食包裝“三宗罪”

  “公攤面積”這個(gè)概念最早出現(xiàn)在房地產(chǎn)領(lǐng)域,指樓梯、走廊等公共區(qū)域。

  網(wǎng)友由此延伸出的零食“公攤面積”,在包裝行業(yè)有一個(gè)專(zhuān)業(yè)名詞與之對(duì)應(yīng)包裝空隙率。指包裝內(nèi)去除內(nèi)裝物占有的必要空間容積與包裝總?cè)莘e的比率。

  按照新國(guó)標(biāo),食品包裝不應(yīng)超過(guò)三層,生產(chǎn)組織應(yīng)采取措施,控制除直接與內(nèi)包裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過(guò)產(chǎn)品銷(xiāo)售的20%。對(duì)于包裝空隙率的計(jì)算根據(jù)單件商品的不同凈含量要求不同。以一件凈含量大于50ML/g的食品為例,其空隙率不得超過(guò)30%。一旦包裝空隙率、包裝層數(shù)、包裝成本以及混裝要求有一項(xiàng)不符合規(guī)定即判定為過(guò)度包裝。

  研究表明,中國(guó)包裝廢棄物約占城市生活垃圾的30~40%,這些包裝廢棄物中,大部分是過(guò)度包裝產(chǎn)生的。事實(shí)上,除了資源浪費(fèi)和環(huán)境污染,包裝誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為也深受詬病。

  “從超市買(mǎi)了一盒半透明糕點(diǎn),拆開(kāi)才發(fā)現(xiàn)有包裝遮擋的部分其實(shí)是空的。”消費(fèi)者王先生向《中國(guó)新聞周刊》透露,“零食包裝的大小直觀(guān)地影響了商品的選擇,畢竟大多數(shù)人不會(huì)每次都查看和對(duì)比凈含量,還是實(shí)事求是比較好。”

  對(duì)此,中國(guó)法學(xué)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳音江在接受《中國(guó)新聞周刊》采訪(fǎng)時(shí)表示,根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,商家未能依據(jù)實(shí)際情況將商品真實(shí)全面的信息以醒目的方式告知消費(fèi)者,涉嫌侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。如果是故意通過(guò)虛假或引人誤解的形式欺騙消費(fèi)者,還有可能構(gòu)成欺詐。據(jù)他分析,可主要分為數(shù)量上的誤導(dǎo)和質(zhì)量上的隱瞞。即除了從外觀(guān)上營(yíng)造“值得感”,實(shí)則缺斤少兩,還存在將質(zhì)量不太好的商品借包裝手段“濫竽充數(shù)”,這些都是不合理的包裝行為。

  值得注意的是,當(dāng)某些企業(yè)的經(jīng)營(yíng)重心從商品質(zhì)量轉(zhuǎn)向包裝,并以此吸引顧客、占領(lǐng)市場(chǎng),會(huì)引起其他企業(yè)效仿,致使過(guò)度包裝現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重,陷入惡性循環(huán)。資源浪費(fèi)、涉嫌損害消費(fèi)者權(quán)益以及不良的行業(yè)導(dǎo)向共同構(gòu)成零食“公攤面積”越來(lái)越大的“三宗罪”。

  包裝“泡沫”從何而來(lái)?

  業(yè)內(nèi)人士指出,在平價(jià)零食領(lǐng)域,消費(fèi)者低價(jià)習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成,隨著原材料、線(xiàn)下鋪貨渠道以及線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)推廣投入成本增加,商家如果直接采取簡(jiǎn)單的漲價(jià)策略,消費(fèi)端感知會(huì)很敏感,而通過(guò)包裝引導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)和提高商品附加值是一條捷徑。

  “不同消費(fèi)心理也會(huì)影響商家的包裝行為,人際交往中出于社交和禮品消費(fèi)需求,追求華麗包裝的高端零食禮盒無(wú)疑會(huì)成為滋生包裝亂象的土壤。”陳音江談到。

  相反,追求高質(zhì)價(jià)比的消費(fèi)大趨勢(shì),則會(huì)倒逼企業(yè)降本減負(fù),砍掉不必要的包裝支出。

  財(cái)報(bào)顯示,前三季度多家休閑零食品牌業(yè)績(jī)下滑。洽洽食品歸母凈利潤(rùn)約5.06億元,同比下降19.28%;來(lái)伊份營(yíng)收30.02億元,同比下滑7.61%,凈利潤(rùn)454.28萬(wàn)元,同比下滑93.57%。

  與此同時(shí),量販零食挾低價(jià)利器快速發(fā)展,產(chǎn)品、渠道同質(zhì)化嚴(yán)重的休閑零食行業(yè)在原料、制造、包裝和流通各環(huán)節(jié)著手優(yōu)化成本,要求極致性?xún)r(jià)比。

  近日,良品鋪?zhàn)釉?7年來(lái)最大規(guī)模降價(jià)時(shí)公開(kāi)回應(yīng)稱(chēng),公司將把包裝袋都一一拆解,研究哪里可以摳成本。在年貨節(jié)物流紙箱降本18.4%的基礎(chǔ)上,預(yù)計(jì)2024年還能在這方面降本862萬(wàn)元。

  微博一項(xiàng)公開(kāi)調(diào)研顯示,84%的消費(fèi)者認(rèn)為,當(dāng)前零食市場(chǎng)存在過(guò)度包裝。“對(duì)于我們來(lái)說(shuō),產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量不令人滿(mǎn)意時(shí),越精美的包裝只會(huì)越放大消費(fèi)者的失望情緒。”消費(fèi)者王先生告訴《中國(guó)新聞周刊》。

  中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè),2023年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到9286億元,2024年將達(dá)到10093億元。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們消費(fèi)水平的提高,休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘I钪械谋貍淦?。?dāng)公眾環(huán)保意識(shí)的覺(jué)醒,零食“面子工程”將不適用品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,給零食包裝擠泡沫勢(shì)在必行。

  如何給零食包裝瘦身?

  讓零食包裝回歸實(shí)用功能,并真正地形成一種社會(huì)共識(shí),還需要公眾、企業(yè)和社會(huì)組織正向引導(dǎo)和參與監(jiān)督。

  陳音江建議,首先消費(fèi)者應(yīng)該轉(zhuǎn)變主觀(guān)想法,重實(shí)際輕面子,樹(shù)立樸素、理性的消費(fèi)觀(guān),不主動(dòng)選購(gòu)、使用過(guò)度包裝的商品。其次,責(zé)任主體是生產(chǎn)者,企業(yè)要在合規(guī)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上,以品牌效益長(zhǎng)久利益為準(zhǔn)繩。社會(huì)組織應(yīng)正面引導(dǎo)打造簡(jiǎn)約綠色包裝的標(biāo)桿和榜樣企業(yè),鼓勵(lì)企業(yè)將此塑造為自身的品牌風(fēng)格與特色。

  食品因種類(lèi),形態(tài)多樣而存在差異,在用好現(xiàn)有法律法規(guī)的基礎(chǔ)上,不讓企業(yè)打標(biāo)準(zhǔn)的擦邊球,也有必要根據(jù)市場(chǎng)反饋出的問(wèn)題不斷細(xì)化規(guī)定,便于對(duì)企業(yè)劃定紅線(xiàn)、為執(zhí)法部門(mén)提供明確依據(jù)、讓消費(fèi)者維權(quán)路徑更清晰。陳音江提出,包裝工作者不妨從包裝方式、選材、功能等角度發(fā)揮創(chuàng)意吸引顧客,又盡可能貼近實(shí)用。

  此外,要實(shí)現(xiàn)包裝材料的最大化利用,需完善包裝循環(huán)機(jī)制。

  “按照《清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》與《循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》要求,相關(guān)主體應(yīng)按照商品種類(lèi)分類(lèi)施策、提要求和制定標(biāo)準(zhǔn),做好包裝減量化工作。”國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心資源與環(huán)境政策研究所副所長(zhǎng)常紀(jì)文告訴《中國(guó)新聞周刊》,這個(gè)過(guò)程中需處理好包裝安全與包裝減量、包裝美觀(guān)與包裝減材、購(gòu)買(mǎi)者心態(tài)期待與消費(fèi)者實(shí)際需求滿(mǎn)足之間的三對(duì)關(guān)系?;诖?,還要做好包裝易回收、易利用工作,讓資源能夠得到物質(zhì)回收或能源回收。

  在“雙碳”目標(biāo)下,包裝材料的制度改革還要算綜合賬。常紀(jì)文表示:“未來(lái),可降解包裝(如竹、紙、生物可降解塑料)的開(kāi)發(fā)利用是改革方向。當(dāng)然,新材料包裝也意味著要求出臺(tái)新的標(biāo)準(zhǔn),這是一個(gè)螺旋式上升的歷程。”

  作者:吳利婷

本文標(biāo)簽: 零食  公攤  面積