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1、西紅柿又名番茄，番茄的原產(chǎn)地是南美洲的安第斯山地帶。1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前后傳到意大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國。

2、在中國第一個(gè)記載西紅柿的文獻(xiàn)見于明趙函的《植品》（1617），趙函在書中提到，番茄是西洋傳教士在稍早的萬歷年間，和向日葵一起帶到中國來的。1621年王象晉的《群芳譜》又再次肯定了番茄的來源，以后的人們都篤信不疑。

3、西紅柿還頗得古今醫(yī)家賞識，其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養(yǎng)肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預(yù)防動脈硬化、肝臟病等。