鹽城旅游年卡兌換卡有效期 鹽城旅游年卡激活期限
2024-01-03
更新時(shí)間:2024-01-04 00:19:46作者:未知
01驢肉火燒
這個(gè)保定出品的美食大IP,火燒是圓形的,外面黃脆,里面柔軟;驢肉更是精心煮制。它肉香而不柴、酥軟適口,當(dāng)老湯汁和油順著你的嘴角滴下來時(shí),你的腦海里只能剩下一個(gè)“爽”字。
02直隸官府菜
它出身“高貴”,自帶光環(huán);它有幾百年的歷史,堪稱中國官菜的“活化石”;它的技藝被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn);它選料考究、注重口味,烹飪技法、匠心獨(dú)運(yùn),刀工精細(xì)、獨(dú)樹一幟,包羅萬象、博大精深;它將天下名吃薈萃一堂,又逐漸形成了自己的體系,引領(lǐng)著河北飲食文化的潮流。
03白運(yùn)章包子
白運(yùn)章包子是餃子形,也像一個(gè)鈴鐺,隱約可以看到肉丸在里面晃動(dòng),咬一口汁液盡流、且肥而不膩。它很有特色的一點(diǎn)是由雙搟面杖打點(diǎn)搟皮,搟皮飛快,點(diǎn)聲悅耳成亮麗風(fēng)景,總是引來顧客駐足圍觀。
04白肉罩火燒
白肉罩火燒是將新鮮豬肉煮熟后切成薄片,配上撕成云片狀的火燒,用肉湯反復(fù)澆制而成,講究的是肉鮮,湯清,味美。所謂“三吃六味”更是為人們所津津樂道,三吃即飯、菜、湯俱全,六味是指配合不同的輔料,便可吃出不同風(fēng)味,回味無窮。
05牛肉罩餅
牛肉罩餅始于清代,相傳嘉慶皇帝稱贊其為色、香、味三絕。牛肉色澤紅潤、肉質(zhì)肥嫩;餅為荷葉餅、層多、撕成寸大的云彩形狀,經(jīng)百年老湯一勺一勺加熱罩透。牛肉和餅松軟適口,撒上香蔥,吃起來香氣撲鼻、味道鮮美。
06清西陵滿族風(fēng)情菜
傳承宮廷菜肴的特色,又注重吸收融合,取材廣泛、選料嚴(yán)格、講究作工,注重口味、營養(yǎng)、色彩的科學(xué)搭配,烹調(diào)技藝以燒烤見長,擅用大醬調(diào)味。蒸鹿尾兒、旗腸曾是慈禧太后的最愛,也是招牌菜。
07大盆肘子
“先登天生橋,后進(jìn)肘子店;不吃豬肘子,枉到阜平縣?!惫渫晏焐鷺蚓皡^(qū),一定不要錯(cuò)過天生橋腳下久負(fù)盛名的大盆肘子。肘子肉一入口,輕嚼即碎、滑爽利口、香而不膩、滿口留香,加上細(xì)膩香面的土豆、筋道的自制粉條和鮮嫩爽口的鹵水豆腐,簡直絕了~
08碗肉
“到唐縣,吃碗肉,香四溢,真享受?!痹谔瓶h,有一道傳統(tǒng)的風(fēng)味名吃,在其他地區(qū)很難吃得到,那就是“碗肉”。玉米面煎餅軟糯可口,高湯濃郁香辣,搭配唐縣當(dāng)?shù)仞B(yǎng)的羊羔宰殺后的美味羊雜,再加些香菜提香去膻……那味道讓人回味無窮、唇齒留香。