12月2日起新都桂湖恢復(fù)開放（新都桂湖公園現(xiàn)在開放了嗎）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-08-26 21:16:12作者：未知
特色小吃
1.青團(tuán)
"青團(tuán)"是溪口清明節(jié)節(jié)日食品，也是溪口人喜愛的點(diǎn)心之一。
青團(tuán)是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是：首先準(zhǔn)備糯米粉、黏米粉、豆沙餡、艾草等材料。把艾草洗干凈用水焯一下，在焯的時(shí)候，可以加一點(diǎn)點(diǎn)石灰水，去焯苦澀味，如果不加，可多洗幾遍。然后加點(diǎn)水，用家用的攪拌機(jī)打碎就可以得到艾草汁了。
把糯米粉和黏米粉按3：1的量調(diào)好，加入艾草汁和成面團(tuán)，然后加入餡，包成拳頭大小的團(tuán)子，最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青團(tuán)放涼，就可食用。
2.烤芋艿一個(gè)芋艿洗凈后切４塊，個(gè)頭大的也可以切８塊?？梢杂醚┎酥部梢杂冕u油烤，可以添加蘿卜，大頭，肉或者骨頭，因個(gè)人口味而定，最好用蜂窩煤慢慢烤?？局茣r(shí)間越長越入味。
3.寧波湯圓寧波湯圓亦稱寧波豬油湯團(tuán)，其主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。做法是先采用吊漿技法，將糯米制成不干不粘的水磨粉；再將黑芝麻研末，加入豬板油丁、白糖等拌成餡心；以水磨粉為皮坯，包入餡心搓圓，置沸水鍋內(nèi)煮熟后，撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。寧波湯圓色白發(fā)光，糯而不粘，皮滑餡潤，滋味香甜。90年代以來，還新創(chuàng)“麻蓉湯團(tuán)”、“速凍湯團(tuán)”等新品種，遠(yuǎn)銷日本和港澳地區(qū)，深受歡迎。
直到今日，溪口人在春節(jié)早晨還有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗，而元宵、清明、冬至等節(jié)日也都要全家吃湯圓，寓意團(tuán)圓和美。
4.咸光餅咸光餅來自明代民族英雄戚繼光，當(dāng)年戚繼光率領(lǐng)戚家軍在東海寧波鎮(zhèn)海等地奮勇抗擊倭寇時(shí)人們?yōu)榫囱鏊麄?，家家戶戶土制成燒餅供戚家軍將士們充饑，戚家軍吃了土制燒餅連連得勝，后來為紀(jì)念戚家軍將其取名繼光餅（咸光餅）。