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　　國慶巡游在華僑公園設(shè)置20個美食互動點(diǎn)位

　　有澄海鹵鵝、汕頭牛肉丸、潮式粿品、魚丸、乙記魚冊、汕頭大鼎牛雜、澄海老山合豬頭粽、老熟地、酒粬發(fā)粿、佛手果、品興墨斗丸、鴨母捻、西堤仁和餅食、汕頭粽球、松發(fā)鹵味、澄海老菜脯、鹽鴻薄殼米、傅和合七米巷海門糕仔、豬肉丸、白切雞等20項(xiàng)非遺美食。

　　拓展閱讀

　　鹵鵝技藝在于獨(dú)特鹵水的配制，香味濃郁，香色醇美，歷久彌香，遵循“三吊三浸”的經(jīng)典制法，是潮菜中具有代表性的菜品。

　　汕頭牛肉丸以柔、潤、鮮、爽而馳名，其制作技藝突出“攪拍起泡法”，使牛肉丸產(chǎn)生氣泡并具強(qiáng)韌的彈性，這種制作技藝在潮汕地區(qū)流傳已有數(shù)百年的歷史。

　　粿品，米食也，在潮汕食文化中歷史悠久，時節(jié)做時粿，粿品種類繁多，精工細(xì)作。不僅是精美食品，而且更凝結(jié)著一種潮汕人文精神。

　　魚丸雪白、爽口、味美，蜚聲海內(nèi)外。制作技藝獨(dú)特、用料考究，在當(dāng)?shù)赜袛?shù)百年歷史，至今仍無法以機(jī)器完全替代，是潮汕美食文化的一絕。