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　　衡陽旅游飯館推薦

　　衡陽菜與一般的湖南菜相比，口味上更有侵略性，就像衡陽人一般，有著股言語說不上來的勁頭。

　　不僅僅是更香、更辣，而是在炒制方式與用料上，都別具風(fēng)格。

　　老湘食

　　老湘食因?yàn)橐坏镭i尾巴而出名，從小小的一家排檔店開到了連鎖店，在衡陽人心中有著舉足輕重的定位。

　　招牌豬尾巴香辣入味，非常的Q彈。

　　吃這道菜一定要不顧形象，用唇舌去和這勁辣的滋味盡情戰(zhàn)斗。等吃到滿嘴油光，連嘴巴都被辣到通紅的時(shí)候，才算真正的恰完了這碗菜。

　　荷折肉沫是衡陽的一道土菜，非常受衡陽人的喜愛。荷折皮類似于紅薯粉粉皮，但口感更筋道滑溜。

　　老湘食的荷折肉沫軟而不爛，很有嚼勁?？此魄宓暮烧燮?，其實(shí)是道重口味菜，重油重辣，吃的就是一份口感。

　　招牌雞是老湘食的必點(diǎn)!用茶油炒制的雞肉特別香嫩，茶油特有的清香完全勾勒了雞肉原本的肉香，讓人連骨頭都想?yún)蓛簟?/p>

　　最后一道推薦的花卷，跟街邊早餐店賣的花卷可不一樣。

　　老湘食的花卷面拉的很細(xì)，面團(tuán)柔軟蓬松，每根花卷絲上都裹滿了糖，吃起來特別香甜可口。

　　地址：雁城路5號(中心醫(yī)院對面)

　　營業(yè)時(shí)間：9：00~21:00

　　天外天湘菜館

　　衡陽人好客，最愛帶親朋好友下館子。

　　胖胖胖、外婆橋和天外天，都是衡陽人比較愛宴請賓客的飯店。在同興還沒有改名為費(fèi)大廚的時(shí)候，也是衡陽人的愛。

　　這幾家老牌湘菜館里我最愛天外天，原由一道茶油土雞和紅燒兔肉串。

　　茶油炒土雞的茶油色重、而土雞肉質(zhì)緊致，炒出來的土雞外皮微焦，內(nèi)里鮮嫩，就連小孩子都愛不釋口。

　　除了茶油土雞，衡陽人還愛吃一份衡山脆肚。天外天的脆肚處理的干凈，爆炒后香脆辣舌，一口就能讓口腔冒火，是最正宗的衡陽風(fēng)味。

　　鄉(xiāng)里過年常吃的頭碗在天外天也有，最上層蓋著自打魚丸，下一層是糯米粑粑，最里面是木耳蛋片，寓意從頭吃到尾都是吉祥如意。

　　一道家常的青椒豆腐也是必點(diǎn)，用的是鼎鼎大名的衡東豆腐。

　　衡東的豆腐以水汪汪，嫩泱泱而出名，豆腐炒出來嫩而不散，柔滑鮮美。

　　有人形容衡東的豆腐嫩如水，從舌尖能直接滑入到口腹中，只留一絲熱烈的余香。

　　地址：和平北路2號

　　營業(yè)時(shí)間：9:00~20：30

　　城市農(nóng)夫鄉(xiāng)里菜

　　經(jīng)常聽到衡陽人說，真正好吃的衡陽菜在鄉(xiāng)里，在過年時(shí)候鄉(xiāng)里的飯桌上。

　　城市農(nóng)夫鄉(xiāng)里菜是衡陽新開的湘菜館子，他們就把鄉(xiāng)里菜搬到了市區(qū)，在菜園子里開起了飯館。 這家店還有個(gè)別名叫爸媽種菜兒子賣，

　　老板賣的都是自家種的蔬菜，每道菜都是從地里到餐桌上一條線直出，就好像回到了鄉(xiāng)里老家吃飯。

　　最出名的菜是生態(tài)魚頭王，整個(gè)雄魚頭鋪滿農(nóng)家自制的剁辣椒上灶蒸，每天限量幾條，許多人驅(qū)車過來吃來晚了都吃不到。

　　魚是老板自家養(yǎng)殖的，魚肉非常鮮嫩。

　　更好吃的是魚頭上的農(nóng)家剁椒，香辣中帶有一絲酒香，蒸出來的魚沒有一絲腥味，連湯都能拌面吃。

　　青梗牛肉、深山野筍、野雞、老衡陽炸麻園都是城市農(nóng)夫的人氣菜品，尤其是野雞，是小編近幾年來在衡陽吃過最嫩最香的，比屋里搞的還好恰。

　　地址：祝融路柘里村四組8號

　　營業(yè)時(shí)間：8：40~14:00，16：:30~21:00