上海的特色禮品
2023-11-16
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更新時(shí)間：2023-11-16 01:14:20作者：未知
1、順德特產(chǎn)有均安魚(yú)生、倫教糕、炒牛奶、雙皮奶、均安魚(yú)餅、均安大頭菜、均安燒豬、辣椒餅、密口蜆、過(guò)橋丁貴魚(yú)、均安煎魚(yú)餅、釀鯪魚(yú)、順德草魚(yú)腸、蠔皇中東鮑、桂花炒瑤柱、菊花魚(yú)生、順德紅米酒。
2、均安魚(yú)生。均安人吃魚(yú)生歷史悠久。均安魚(yú)生一般以鯇魚(yú)作主料，所選的都是瘦身鯇魚(yú)，魚(yú)選好后，放血、起肉，魚(yú)肉起好后再切成薄片。食魚(yú)生又叫撈魚(yú)生，把魚(yú)生放進(jìn)碗里，加入花生油、少許的鹽、白糖、蒜片、蔥絲、花生仁等佐料，吃起來(lái)沒(méi)有膩味和腥味。
3、倫教糕。倫教糕是用大米漿發(fā)酵蒸制而成。糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔，內(nèi)層小眼橫豎相連，軟而潤(rùn)滑，味道清香。倫教糕始創(chuàng)于順德縣的倫教鎮(zhèn)，已有數(shù)百年的歷史，是一道營(yíng)養(yǎng)健康的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。
4、炒牛奶。炒牛奶是一道特色佳肴，有70多年歷史了，在港、澳及華南各地都很有名。炒牛奶特點(diǎn)是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。外皮酥脆甘香，內(nèi)里松化軟滑，奶香宜人，是順德地區(qū)很有代表性的美食。
5、雙皮奶“雙皮奶”被譽(yù)為“廣東甜品之王”，由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成，起源于廣東順德，有上百年的歷史。雙皮奶狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，如絲如綢，入口即化，口味香而不重，甜而不膩，有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個(gè)口味。