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1、任市板鴨

任市板鴨，是四川省達(dá)州市開江縣特產(chǎn)。任市板鴨含有豐富的氨基酸和多種維生素，香味悠長(zhǎng)，而且膽固醇含量低，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，目前任市板鴨為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

2、峰城玉米

峰城玉米，是四川省達(dá)州市宣漢縣特產(chǎn)，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。地域保護(hù)范圍：宣漢縣所轄峰城鎮(zhèn)、桃花鎮(zhèn)、南坪鄉(xiāng)、鳳林鄉(xiāng)等54個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

3、江陽酸辣雞

江陽酸辣雞，是四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)江陽鄉(xiāng)特色美食。其主要特點(diǎn)就是麻、辣、酸、香，選用家養(yǎng)的土公雞加以辣椒、花椒、胡椒并采用了爆、炒、悶等手法烹制而成，在達(dá)城的餐飲業(yè)中享有盛名。

4、石梯蒸魚

石梯蒸魚，是四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)石梯鎮(zhèn)特色美食。主要特色是色彩暗紅滋潤(rùn)、香氣濃郁沁鼻、入口香辣細(xì)膩，后味悠長(zhǎng)。食時(shí)，店家還提供魚頭熬制的面塊湯。石梯蒸魚被達(dá)州市政府命名為“達(dá)州市十大地方特色菜品”。

5、安仁甜柚

安仁甜柚，是四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)安仁鄉(xiāng)特產(chǎn)。其豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果形美觀、香氣濃郁、味甜汁多、脆嫩化渣、種籽少、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，而馳名省內(nèi)外。