中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲(chóng)博物館2024年五一假期開(kāi)放時(shí)間安排
2024-04-27
更新時(shí)間:2024-04-27 22:58:39作者:未知
陜西小吃有:羊肉泡饃、鍋盔、陜西涼皮、臊(sào)子面等。
1、羊肉泡饃,亦稱(chēng)羊肉泡,古稱(chēng)“羊羹”,關(guān)中漢族風(fēng)味美饌,源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無(wú)窮。
2、鍋盔(英文:guokui),又叫鍋魁、干饃,是陜西省關(guān)中地區(qū)以及甘肅省地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。餅大直徑二尺外,又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品,后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。
3、陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū),熱食更為廣泛),種類(lèi)繁多,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同。涼皮歷史久遠(yuǎn),涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期,比較常見(jiàn)的種類(lèi)有有麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。
4、臊(sào)子面是中國(guó)陜西省的特色傳統(tǒng)面食之一、是著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。