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1、 紅辣椒洗凈晾干水分。剁成小段。

2、蒜瓣拍扁去皮。

3、將蒜瓣中間的梗去掉。

4、蒜瓣剁小塊。

5、大蒜和辣椒放入料理機(jī)中，加白糖，鹽，白酒。

6、啟動(dòng)攪拌機(jī)，因?yàn)橐后w比較少，所以打幾秒停下來，用筷子將上面的翻到下面去，讓所有的辣椒都能攪拌到。

7、打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鮮膜密封。

8、蓋上蓋子，放一周左右就可以吃了。