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韭菜花也是可以入菜的一種植物，用它搭配炒菜，能讓炒出來(lái)的菜肴更香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是在烹飪韭菜花的時(shí)候要注意，有一些食物，是不能跟韭菜花一起吃的。

韭菜花不能跟什么吃

1、牛肉

韭菜花是屬于溫性的食材，具有很好的溫補(bǔ)性能，特別是對(duì)于男性有很好的壯陽(yáng)效果，而牛肉同樣是屬于溫性的食材，如果把韭菜花和牛肉一起吃的話，會(huì)容易形成上火的情況，而且會(huì)導(dǎo)致牙齦腫痛，所以在平時(shí)吃韭菜花的時(shí)候一定要注意，避免把韭菜花和牛肉一起吃，否則的話會(huì)導(dǎo)致一些不良的反應(yīng)出現(xiàn)。

2、白酒

韭菜花和白酒也是不可以一起吃的，因?yàn)榘拙埔彩菍儆谛翢岬氖澄?，如果把韭菜花和白酒一起吃的話，那么?huì)容易導(dǎo)致一些舊病復(fù)發(fā)。所以平時(shí)吃韭菜花的時(shí)候，一定要注意不要喝白酒，千萬(wàn)不要把韭菜花作為下酒菜來(lái)吃，雖然這樣子很美味，但是對(duì)于健康是不利的，因?yàn)榘拙坪途虏嘶ㄖ械奈镔|(zhì)會(huì)產(chǎn)生沖突，對(duì)于的健康不利。

3、蜂蜜

韭菜花和蜂蜜也是不可以同時(shí)吃的，因?yàn)榫虏嘶ㄖ泻幸欢ǖ木S生素c，而蜂蜜中含有一些維生素c的分解酶，一旦結(jié)合的話會(huì)導(dǎo)致維生素c受到破壞，所以，韭菜花和蜂蜜是不能一起吃的，兩者同時(shí)吃的話會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也會(huì)造成腸胃不適，嚴(yán)重的還有可能會(huì)引起腹瀉，因此一定要避免把韭菜花和蜂蜜放在一起吃，否則會(huì)對(duì)腸胃造成一些不利的影響。

韭菜花怎么摘洗

1、擇洗干凈

不管是采摘回來(lái)還是購(gòu)買回來(lái)的韭菜花，一定要把它清洗干凈，然后把劣質(zhì)的挑選出來(lái)，比如發(fā)黃的，出現(xiàn)腐爛的韭菜花不可以用來(lái)食用。把好的韭菜花挑選出來(lái)以后，再進(jìn)行清洗，清洗的過(guò)程中一定要注意盡量做到每根進(jìn)行清洗，這樣的話才能夠洗的更加的徹底一些。

2、鹽水浸泡

韭菜花除了用清水清洗外還可以選擇用鹽水浸泡的方式清洗，鹽水浸泡會(huì)比用清水清洗更加的徹底一些，可以將韭菜花中的一些有害物質(zhì)去除，把韭菜花放入盆里面，然后再加入鹽水淹沒(méi)韭菜花，浸泡的時(shí)間大概在半小時(shí)左右即可，然后再把它撈出來(lái)，稍微沖洗一下。

3、用開(kāi)水燙

韭菜花還可以用開(kāi)水進(jìn)行燙洗，能夠去除韭菜花中的一些草酸物質(zhì)，而且也便于烹調(diào)。但是如果要用開(kāi)水燙的話，一定要控制好時(shí)間，如果燙的時(shí)間太長(zhǎng)，容易損失其中的營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)降低它的口感，所以用開(kāi)水燙的時(shí)間一般在兩分鐘左右就可以了。

韭菜花怎么保存不變色

1、通風(fēng)保存

購(gòu)買回來(lái)吃不完的韭菜花，可以放在通風(fēng)處保存，但是選擇這個(gè)方法的保存時(shí)間比較短暫的，一般在一兩天內(nèi)是不會(huì)有什么問(wèn)題的，而且要在過(guò)程中，間隔兩小時(shí)稍微噴灑一些水，避免變得枯萎干燥。

2、冷藏保鮮

如果想把韭菜花放置一周以上的話，首先要把韭菜花用保鮮膜裹起來(lái)密封好，或者放到密封袋中扎好口，處理好以后再把它放到冷藏室里面冷藏，通過(guò)冷藏保鮮的方式，可以放置一個(gè)星期左右都不會(huì)有什么問(wèn)題，雖然會(huì)影響到它的食用口感，但是時(shí)間可以超過(guò)一周。

3、冷凍保存

如果買回來(lái)的韭菜花實(shí)在太多，而且近期又不想吃的話，也可以選擇冷凍保存的方法來(lái)進(jìn)行保存，用冷凍保存的方法可以將韭菜花放置很久，甚至幾個(gè)月以上都不會(huì)有問(wèn)題。首先把韭菜花用保鮮膜裹起來(lái)，然后裝到塑料袋中把口密封好，再投入到冰箱的冷凍室里面進(jìn)行冷凍，這種方式雖然可以保存很久，但是口感上面會(huì)欠缺一些。

吃韭菜花的注意事項(xiàng)

1、不能過(guò)量食用

韭菜花不可以過(guò)量食用，因?yàn)榫虏嘶ㄊ菍儆跍匦?，過(guò)量食用的話會(huì)容易造成上火，會(huì)帶來(lái)不良的影響。

2、不能和蜂蜜、白酒同食

韭菜花中含有的維生素c含量是很高的，而蜂蜜中含有很多的分解酶，會(huì)破壞維生素c。如果把韭菜和蜂蜜一起吃的話，會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不利于腸胃的消化，還會(huì)造成拉肚子，所以韭菜花不可以跟蜂蜜一起吃。除此之外韭菜花還不可以跟白酒一起吃，因?yàn)榘拙剖橇倚缘模绻拙平Y(jié)合食用的話會(huì)引起一些不良的反應(yīng)。

3、不能生吃

韭菜花要做熟了以后才能吃，可以做成炒菜，單獨(dú)炒或者配合其它的食材炒都可以，但是一定要注意，沒(méi)有燒熟的韭菜花是不可以吃的。如果吃生的韭菜花，很容易造成脾胃不適，會(huì)影響到正常的消化，甚至?xí)?dǎo)致病癥的出現(xiàn)，嚴(yán)重危害身體健康。