沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-04-23 01:49:24作者：未知
1、百合200克，豬肉200克，鹽少許，糖少許，姜末少許，料酒半勺，蠔油半勺，雞精少許，香油1勺，白胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)。
2、新鮮白合，用刷子洗凈，如果百合上面土比較多，可以在水里加點(diǎn)面粉，把百合掰成一片一片的再放進(jìn)去浸泡一會，然后用刷子刷干凈，用清水再過幾次，保證沒有沙子。
3、豬肉可以根據(jù)自己的口味選擇肥瘦比例，但是不建議全瘦的，有肥的蒸出來的成品才香。肉用料理機(jī)打成肉沫，以上調(diào)料可以根據(jù)各人自己的口味增減，朝一個方向攪均，放置十分鐘入味。
4、一片百合放點(diǎn)肉，一片百合再放點(diǎn)肉，然后團(tuán)成圖中樣子，如果覺得有點(diǎn)散可以用手捏一下。
5、冷水入鍋，大火開蒸，水開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸20分鐘起鍋。香甜軟糯的一道菜，非常潤肺，特別適合老人和小朋友吃。