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烤雞翅是一種比較常見的雞翅食用方式，很多人都喜歡吃烤雞翅，那么烤雞翅用烤盤還是烤架呢？

烤雞翅用烤盤還是烤架

烤架。

烤雞翅更加適合用于烤架，因?yàn)殡u翅中含有豐富的油脂，而在烤制過(guò)程中會(huì)分泌出很多的油脂出來(lái)，而采用烤架的話，其分泌出來(lái)的油脂就可以滴落下來(lái)，而不會(huì)堆積在盤子中。

若是用烤盤的話，油脂堆積在一起，其反而會(huì)將烤制出來(lái)的雞翅口感十分的油膩，使得雞翅吃起來(lái)沒(méi)有那么好吃。

其次就是烤盤的溫度沒(méi)有烤架那么好散發(fā)，所以通常情況下，烤盤的溫度會(huì)要高于烤架，所以也更加容易將雞翅接觸烤盤的那一面給烤糊。

烤雞翅放烤箱哪一層

中層。

烤雞翅放入烤箱最好是放入烤箱的中層位置，這樣可以將烤翅烤得比較均勻，但是具體放入哪一層的話，還是需要根據(jù)實(shí)際的烹飪手法來(lái)決定。

例如如果采用錫紙包裹的話，那么可以選擇放入下層來(lái)進(jìn)行烤制，因?yàn)殄a紙加熱之后，其熱度是比較均勻的，烤制出來(lái)的雞翅也會(huì)相對(duì)均勻。

所以在烤制的時(shí)候，可以根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)選擇上層、中層、下層，都是可以的，只是注意烤制的均勻即可。

烤雞翅烤箱溫度和時(shí)間

250度烤15-20分鐘。

烤雞翅的溫度和時(shí)間建議是250度烤15-20分鐘左右就可以了，不過(guò)需要提前將烤箱預(yù)熱，180攝氏度預(yù)熱5分鐘左右，然后進(jìn)行烤制就可以了。

但是實(shí)際的溫度和時(shí)間還是需要根據(jù)自家的烤箱而調(diào)整，但是總體上來(lái)說(shuō)，烤雞翅的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，溫度最好是高一些，這樣烤制出來(lái)的雞翅，水分流失不會(huì)太多，又能夠保證雞翅徹底熟透入味。

烤箱烤雞翅要不要刷油

需要。

雞翅雖然本身就含有很多的油脂，但是若是進(jìn)行烤制的話，為了其中的水分不會(huì)流失，其也是需要進(jìn)行刷油的，這樣烤制出來(lái)的雞翅口感和味道才會(huì)比較好。

但是需要注意的是刷油不能夠太多，只需要表面薄薄的一層就可以了，避免油脂過(guò)多而引起雞翅口感油膩。