沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-23 12:52:46作者：admin
很多人一點(diǎn)點(diǎn)輕微的咳嗽不喜歡吃藥，習(xí)慣用一些食療的方法來緩解咳嗽病癥，那下面為大家介紹幾種用梨止咳的做法，趕緊來學(xué)學(xué)吧。
材料：梨3個(gè)（約500克），冰糖適量。
做法：梨洗凈切成兩瓣，挖去梨心及梨核后，切成塊，放燉盅內(nèi)，加入冰糖，隔水燉熟即可。
功效：冰糖味甘，性平，入脾、肺二經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效，搭配味甘酸，性涼，具有生津潤(rùn)燥，清熱化痰功效的梨，可起到治咳嗽、生津止渴的作用。
材料：梨5個(gè)，蜂蜜適量。
做法：將梨切碎搗爛，絞汁（或煎取汁液），小火熬至濃稠，加1倍蜂蜜，混勻并熬開，待冷即成。每次服1～2湯匙，溫開水沖服。
功效：蜂蜜味甘，性平，歸脾、肺、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便的功效，搭配梨一同熬制，適用于消肺虛咳嗽的病癥治療。
材料：茯苓15克，川貝母10克，梨4個(gè)（約800克），蜂蜜500克，冰糖適量。
做法：將茯苓洗凈，切成小方塊，川貝母去雜洗凈，梨洗凈，去蒂把，切成丁。將茯苓、川貝母放入鋁鍋中，加入適量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續(xù)煮至梨熟，出鍋即成。
功效：茯苓味甘、淡，平，歸心、脾、腎經(jīng)，具有利水滲濕，健脾安神的功效；川貝母味苦、甘，歸肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的功效，搭配梨、蜂蜜、冰糖一起熬煮可用于肺熱咳嗽，陰虛燥咳，有清熱潤(rùn)肺、生津止咳平喘的功效。
材料：梨1個(gè)，川貝母3-6克，杏仁10克。
做法：將梨去芯，切小塊，放入燉盅里面，然后將川貝磨面后倒入燉盅，加入適量的水、少量的冰糖，也可以再加10克的杏仁，蓋好蓋子后，隔水燉1個(gè)小時(shí)。燉完后將湯水與梨一同食用。
功效：杏仁味苦，微溫，有小毒，歸肺、大腸經(jīng)，具有止咳平喘，潤(rùn)腸通便的功效，而梨和川貝母同樣也有止咳的功效，三者同煮可適用于肺燥熱咳，癥見痰黃黏稠，或痰少難咯、咽喉干燥等人食用。
材料：梨1個(gè)，冰糖少許，花椒10粒。
做法：梨洗凈，不去皮，將頂端切開，挖空，掏出梨核，放入冰糖和花椒，蓋上梨蓋，用牙簽固定，入鍋蒸30分鐘左右，吃梨喝湯。
功效：花椒味辛，性熱，有小毒，歸脾、胃、腎經(jīng)，有溫中止痛，燥濕殺蟲，平喘的作用，搭配梨、冰糖熬煮，可驅(qū)散風(fēng)寒咳嗽導(dǎo)致的脘腹冷痛，寒濕泄瀉，治療咳嗽。
15—30分鐘為宜。
梨本身可以生吃，但其性味較寒，用于藥膳，建議少加熬煮，減少其寒性，有利于與其他止咳食材配伍共同達(dá)到治療咳嗽的目的，通常熬制的時(shí)間以15—30分鐘為宜，不能超過1小時(shí)，否則梨會(huì)熬軟，不僅營(yíng)養(yǎng)流失較多，食用口感也會(huì)降低，吃著綿軟發(fā)酸。
如冰糖川貝蒸梨中的冰糖、川貝、雪梨都是味甘性寒的食物，具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的作用，對(duì)于風(fēng)熱感冒的病情可以起到緩解治愈的效果，但對(duì)于風(fēng)寒咳嗽有痰的癥狀吃了則反倒會(huì)加重病情，因此風(fēng)寒感冒咳嗽的患者吃梨治咳嗽的話，需加入花椒熬制，花椒味辛，性溫；有小毒，歸脾、胃、腎經(jīng)，食用有溫中散寒，驅(qū)蟲止痛的作用，搭配冰糖雪梨一同蒸制，是民間治療風(fēng)寒感冒咳嗽的有效偏方。