沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-23 15:18:01作者：佚名
1、食材：面粉200g、水85g、酵母1g、白糖20g。
2、所有材料放進(jìn)盆里，先用筷子攪成絮狀。
3、再移到揉面墊上揉成團(tuán)。面團(tuán)比較干硬，要用力揉成團(tuán)，沒有干面即可。
4、揉成團(tuán)后再放回到盆里，醒發(fā)一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)變大，內(nèi)部有孔洞即可。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)再次揉一會(huì)，經(jīng)過發(fā)酵面團(tuán)變得柔軟了很多，使勁揉的更加細(xì)膩一些。準(zhǔn)備好模子。
6、取適量面團(tuán)，放入模子，使勁按壓一下，使形狀清晰。模子翻過來使勁磕一下，巧果胚子就出來了。
7、把胚子全部做好，不要醒發(fā)，直接開始烙制，醒發(fā)時(shí)間太久，花紋會(huì)變得不清晰。
8、做好的巧果胚子放進(jìn)蘇泊爾電餅鐺，記得留一些空隙，因?yàn)榭镜倪^程會(huì)膨脹。
9、選擇鍋盔功能，開始烙制巧果。大約10分鐘之后，巧果就烙好了。