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苦瓜炒肉是一道快手小炒，口感清爽，而且具有增進(jìn)食欲、清涼下火的功效。

食材

主要食材：苦瓜1個。

其他食材：豬里脊肉150克；蒜頭3個；鹽少許；辣椒少許；姜適量；蔥適量。

做法步驟

1.苦瓜切片待水燒開后放入苦瓜焯一下去苦味。

2.苦瓜焯好了，過一下涼水。

3.把水浸干。

4.肉切片用味極鮮腌一下。

5.蔥，姜，辣椒根據(jù)個人情況準(zhǔn)備。

6.待鍋熱了放油，油熱了，然后放入蔥姜爆香。

7.放入肉翻炒，待肉都煎出顏色后放入辣椒出辣。

8.把備好的苦瓜放入翻炒放鹽撐出。

功效

促進(jìn)飲食、消炎退熱、防癌抗癌和降低血糖。

成果圖