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1、豆角，食用油，蔥，姜，香油，鹽，面粉，酵母粉。

2、將豆角去掉兩頭、洗凈控干，再準(zhǔn)備蔥、姜、面粉。

3、先和面，將面粉放入盆中，加入少許酵母粉，再加入適量的溫開水，邊倒邊和面，直到揉成面團(tuán)，然后將面團(tuán)放在盆中餳發(fā)至兩倍大。

4、將豆角切成小小的顆粒，放入盆中，再加入切好的蔥末、姜末、鹽、香油，用鏟子攪拌均勻。

5、將餳好的面分成大小均勻的劑子，用搟面杖搟成片，將適量的豆角餡放在中間，用手旋轉(zhuǎn)著皮，包成小包子。

6、在鍋中放入水，放上屜布，將包好的包子放入籠屜中，每個(gè)包子之間留有空隙，以免粘連。蒸熟后，就可以吃了。