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　　傳聞明朝末年，吳三桂投降滿清，還擊垮了李自成，欲捉拿永歷，永歷逃到了云南，得到李定國的保駕才得生存。李定國派靳將軍護(hù)送永歷避難騰沖，期間永歷饑餓，到當(dāng)?shù)匾恍〈迩f，主人獻(xiàn)上了一盤當(dāng)?shù)孛朗吵答D塊，永歷皇帝吃后大加夸贊“你的餌塊救了我的大駕”。此后，“大救駕”的名字就流傳開了。

　　云南大救駕的由來

　　傳說明朝末年李自成農(nóng)民起義軍攻陷了北京城，崇禎帝吊死在煤山。眼看江山易人，永歷帝出逃，企圖尋求一個(gè)立足之地重振山河。

　　后來時(shí)局變化，吳三桂投降滿清，擊垮了李自成后，欲率軍捉拿永歷。永歷艱難地逃到了云南，幸虧李定國率大西軍誓死保駕，才得茍延殘喘。為了抗擊清軍追剿，李定國將軍派靳統(tǒng)武領(lǐng)兵護(hù)送永歷帝避走滇西重鎮(zhèn)騰沖，他卻率大軍與吳三桂清軍決一死戰(zhàn)。山區(qū)道路崎嶇難行，永歷一行整整奔走一整夜，快天明時(shí)已經(jīng)走不動(dòng)了，才進(jìn)入騰沖地界，好在再往前走就是一個(gè)小村莊。靳將軍派人前去尋找食物。

　　沒過多長(zhǎng)時(shí)間，老莊主急忙趕來叩見圣上。再三問安之后獻(xiàn)上來一大盤當(dāng)?shù)爻允吵答D塊。永歷皇帝饑不擇食，只管大口大口吞食，還連聲夸贊：“好吃、好吃!”待他吃飽了肚子，方才仔細(xì)詢問美食如何制作。老莊主誠惶誠恐地回稟之后，永歷皇帝說：“多虧你的炒餌塊救了我的大駕，朕日后必有重賞于你”。

　　從此以后，“騰沖餌塊”身價(jià)倍增，更以“大救駕”的美名而聞名于世。一段佳話長(zhǎng)久地流傳于民間，更為云南美食增添了許多傳奇色彩呢。