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苦菊同名苦苣，是綠色葉類蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和活性成分如膽堿、蒲公英甾醇等。苦菊具有改善食欲，止血化痰、增強免疫力和消炎抗腫等諸多功效，適合各類人群?？嗑湛梢詻霭杌虺词焓秤茫俏覀円黄鹆私庀驴嗑詹荒芎褪裁匆黄鸪园?。

苦菊不能和什么一起吃

蔥

苦菊也不宜與蔥一起吃，大量食用會影響食物中各種營養(yǎng)素的吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹瀉等情況。

蜂蜜

苦菊中富含維生素C，苦菊與蜂蜜中的礦物質(zhì)銅鐵離子反應(yīng)后維生素C會被破壞，同時蜂蜜具有通便的作用，苦菊中膳食纖維含量多，兩者一起食用嚴(yán)重者可能出現(xiàn)腹瀉的情況。

白蝦

苦菊中富含維生素C，而白蝦中含有很多砷物質(zhì)，大量同食兩種食物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成五氧化二砷，嚴(yán)重者導(dǎo)致砒霜中毒。因此苦菊不能和白蝦一起吃，苦酒最好不要和海鮮一起吃。

苦菊跟什么一起吃好

苦菊+海蜇皮

苦菊海蜇皮涼拌后風(fēng)味提升，促進食欲，該涼拌菜還能夠擴張血管、降低血壓，預(yù)防動脈硬化、清熱化痰和對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病都有好處。

苦菊+花生

花生含油脂和特殊香氣，苦菊與花生搭配能綜合花生油脂，提升涼菜香氣，具有改善食欲、化痰潤肺、清熱解毒，涼血止血等功效。

哪些人不適宜吃苦菊

因為苦菊性寒，脾胃虛弱的人群最好不吃，以免加重身體虛寒；苦菊能促消化通便，腹瀉人群不適合食用避免腹瀉癥狀加重，血粘度高的患者也不能吃苦菊。

每天吃多少苦菊好

苦菊雖然營養(yǎng)價值高，但也不宜多吃，一般正常人每次吃80-100克。苦菊性寒多吃可能可能導(dǎo)致身體脾胃虛寒，影響身體健康；苦菊多食涼拌，沒有經(jīng)過高溫殺菌或其他處理，可能存在農(nóng)藥殘留或致病菌等問題，因此苦菊不宜多吃。