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1、食材：豬肚1個、肉500g、筍干適量、花生適量、紅棗適量、料酒適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、鹽巴適量、冰糖適量、蔥姜蒜適量。

2、豬肚用鹽抓幾遍，處理掉里邊的白白的肉肉，徹底沖洗干凈！

3、放少許鹽、白胡椒粉、料酒腌制半小時(shí)左右，

4、洋蔥切塊、姜片、大蒜粒備用，

5、鍋中水燒開，將肉和腌制好的豬肚焯水撈出洗凈，

6、將肉、洋蔥、姜、大蒜放入豬肚內(nèi)，

7、鍋底放入洋蔥、姜片、大蒜，筍干、花生，肚包肉鍋中放好，加料酒、冰糖、紅棗、白胡椒粉、蠔油適量，礦泉水平于豬肚即可加蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火燉三個小時(shí)，

8、拿刀切開豬肚，加適量的鹽、蔥，大功告成，端鍋開吃啦！