沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-26 10:02:56作者:佚名
1、腌制咸魚(yú)時(shí),可以選擇生活中常見(jiàn)的胖頭魚(yú),把胖頭魚(yú)宰殺以后,用清水洗凈,剁下它的魚(yú)頭,只腌制它的身子,取下的魚(yú)頭可以做湯喝。
2、準(zhǔn)備適量食用鹽,食用鹽與魚(yú)肉之間的比例應(yīng)該一比十五,然后把食用鹽均勻的涂抹在胖頭魚(yú)身體子上,放在陰涼的地方腌制,每天都要給魚(yú)翻面。
3、一個(gè)星期以后魚(yú)就能腌好,這時(shí)可以把它取出用繩子穿起來(lái),懸掛在陰涼通風(fēng)的地方,讓它慢慢陰干,大約需要十到十五天就能讓魚(yú)干的恰到好處,這時(shí)咸魚(yú)也就腌好了。