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咖啡位居世界四大飲料之首，至今已有2000多年的歷史,在70多個國家都有栽培，因其芳香、醇美的味道,深受各國人民的喜愛。燒煮咖啡的過程雖然很復(fù)雜，但是仍然有很多人愿意享受其中的樂趣。隨著生活節(jié)奏的加快,速溶咖啡已經(jīng)成為現(xiàn)代人的首選。

咖啡有什么營養(yǎng)

咖啡中含有少量的營養(yǎng)成分，在每100克咖啡豆中含水分2.2克，蛋白質(zhì)12.6克，脂肪16克，糖類46.7克，纖維素9克，灰分4.2克，鈣120毫克，磷170毫克，鐵42毫克，鈉3毫克,維生素B20.12克，煙酸3.5毫克，咖啡因1.3克，單寧8克。

喝咖啡有什么好處

1、咖啡可以促進(jìn)代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。

2、使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?有減肥的作用。咖啡有解酒、消除疲勞的功效。

3、咖啡中含有的咖啡因能刺激膽囊收縮，減少形成膽結(jié)石的膽固醇，每天喝2~13杯咖啡的男性患膽結(jié)石的概率大大降低。

4、常喝咖啡可防止放射線傷害,咖啡還有抗氧化及護(hù)心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。適當(dāng)喝咖啡還能調(diào)節(jié)心態(tài)、活躍腦細(xì)胞。

咖啡的飲食宜忌

1、高血壓、冠心病、動脈硬化患者長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病，故應(yīng)慎飲。

2、咖啡會減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松，絕經(jīng)婦女和老年婦女慎飲。

3、喝咖啡過量可引|起胃病惡化，胃病患者慎飲。

4、過量喝咖啡可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)，孕婦忌飲。

5、過量飲用咖啡對正常人有致癌的危險，癌癥患者忌飲。

咖啡怎么做好吃

咖啡蛋糕

材料：

雞蛋800克，小麥粉320克，色拉油60克，牛奶100克，白砂糖360克,咖啡20克，泡打粉3克。

做法：

雞蛋打碎將蛋黃和蛋清分開，色拉油和泡打粉加入蛋黃內(nèi)，咖啡和奶調(diào)勻后倒入蛋黃內(nèi)。蛋清加白砂糖攪出沫倒入蛋黃中，最后加入面粉混合均勻。和好的面料倒入磨具內(nèi),放到微波爐烤箱中,烘烤25分鐘即可。取出模具，倒出蛋糕，涂上咖啡鮮奶煉乳，上面擠上各種花樣,切成小塊食用，松軟可口，早晚餐做甜點。