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制作雜糧煎餅的材料總體來說都不是高熱量的食物，但雜糧煎餅是用油煎成的。那么香蕉煎餅吃了有什么作用？

香蕉煎餅吃了有什么作用

香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。

香蕉煎餅的熱量是多少

美味香蕉餅的熱量(以100克可食部分計)是240大卡(1004千焦)，單位熱量適中。

每100克美味香蕉餅的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。

香蕉煎餅怎么做好吃

材料：香蕉1根，面粉1杯，橄欖油半杯或黃油1/4杯，牛奶半杯，糖3大勺，雞蛋1個，泡打粉2勺，鹽半勺，香草精1小勺(可不用)

做法：

1、香蕉和牛奶用攪拌機打成泥。

2、面粉中加入雞蛋、泡打粉、糖、鹽、香草精、橄欖油。

3、將步驟(1)加入步驟(2)中，攪拌均勻，靜至兩分鐘。和好的面糊應(yīng)該是略稀的那種。

4、小火把平底鍋烤熱，一次只用加兩勺面粉糊(煎的過程中不要用任何東西去碰面糊，抬起鍋來左右傾斜讓面糊變園就可以啦)

5、一面煎到中間有密密麻麻的小氣泡即可反面，以免煎糊。

做香蕉煎餅要注意什么

1、和好面糊之后讓它靜置一兩分鐘，讓鹽和泡打粉互相反應(yīng)一會兒。

2、橄欖油或者黃油一定要加在面糊里面，鍋里只用刷很薄一層油或不刷(如果你的鍋是不粘鍋)。面糊入鍋后才能煎出表面比較干凈而不是油光光的pancake。

3、面糊里面不加油，做出來會稍微干一點。但如果在鍋里稍微加多一點油效果也是差不離的。