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香蕉是我們經(jīng)常會吃的一種水果，它不僅營養(yǎng)豐富，而且具有很好的食用價值。那么買香蕉怎么挑選呢？

怎么挑香蕉

1、觀察香蕉的色澤

一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色，但這個不大影響香蕉的品質(zhì)，因為香蕉的成熟是一個過程，青綠色的部分是沒有完全成熟的，如果極少青綠色也是可以的。但也不是說光澤越完美越好，因為光澤越完美的話，可能是有人為催熟的成分，這個就要進(jìn)一步甄別了。

2、是觀察香蕉的外皮

一般香蕉的外皮，是完好無損的，如果有損爛，就影響實用了。另外，看外皮的話，可能會發(fā)現(xiàn)香蕉的外皮有黑點，這個是比較正常的。因為在自然條件下，香蕉的成熟都是一個過程，每個部分可能不大一致，有黑點的可能是成熟比較早的。只要出現(xiàn)黑點沒有爛的地方，都是適合實用的。另外一個就是，香蕉柄部有青綠色，這個也是正常的，因為這個部分是成熟最慢的。

3、看手感

看手感的原因，是通過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個并不是提倡用手去捏，因為香蕉一捏的話，就該盡快吃掉，否則易從受力的地方開始軟、然后腐爛。只要拿起香蕉，用心感覺就行。好的香蕉手感比較厚實而不硬，成熟程度剛好。太硬的話，還沒完全成熟；太軟的話，已經(jīng)成熟比較久了，可能會影響口感。

4、看香蕉柄

香蕉柄快要脫落，或者已經(jīng)脫落了的時候，可能已成熟比較久了。

吃香蕉的好處

緩解視疲勞

香蕉含有大量的β胡蘿卜素，當(dāng)人體缺乏這種物質(zhì)時，眼睛就會變得疼痛、干澀、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些癥狀，還可避免眼睛過早衰老。

防感冒

對于體質(zhì)較差的人來說，香蕉中的維生素B6可以抵抗病毒感染，預(yù)防感冒。

促睡眠

睡前吃根香蕉，還有助安撫神經(jīng)，促睡眠。

防便秘

注意，一般人認(rèn)為香蕉是潤腸的，其實只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果吃多了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。因為沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，對消化道有收斂作用，會抑制胃腸蠕動。

吃香蕉要注意什么

忌空腹食用香蕉

我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

香蕉忌放于冰箱中冷藏

大家知道香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。