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1、用料：五花肉餡250g、基圍蝦100g、鮮藕500g、雞蛋2個(gè)、生粉150g、黑胡椒粉少許、鹽少許、雞粉一勺、色拉油少許。

2、鮮蝦打成泥；蓮藕一半打成泥，另一半達(dá)成小顆粒。

3、將肉泥、蝦泥、藕泥、藕丁攪打在一起，加入雞粉、鹽、黑胡椒碎、雞蛋，最后放入生粉攪拌均勻

4、取一煎鍋，底部刷上一層色拉油，燒至5成熱時(shí)放入一勺藕泥壓平，連續(xù)復(fù)制，小火煎至兩面金黃即可。