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豆腐有一個(gè)很好聽的名字，較軟玉，是素食菜肴中不可缺少的重要原料，歷來備受人們喜愛，不含膽固醇，脂肪含量低，是一種比較典型的健康食物。本文將為大家介紹豆腐不能和哪些食物一起吃。

豆腐不能和菠菜一起吃

菠菜中富含葉綠素、鐵和大量草酸，而豆腐的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪和鈣質(zhì)，一起食用，草酸與鈣結(jié)合成草酸鈣，不但會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，還容易導(dǎo)致人體產(chǎn)生結(jié)石。

豆腐不能和小蔥一起吃

豆腐不能和蔥同食與豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一樣的，豆腐中含鈣豐富，而蔥中含有一定量的草酸，二者同吃會(huì)結(jié)合成草酸鈣，不容易被吸收。

豆腐不能和蜂蜜一起吃

豆腐味甘、咸，性寒，有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二者同吃，容易導(dǎo)致泄瀉。同時(shí)，蜂蜜中含多種酶類，豆腐中又含多種礦物質(zhì)、植物蛋白及有機(jī)酸，二者混合食用易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。

豆腐不能和竹筍一起吃

豆腐和竹筍在中醫(yī)上都屬于含寒涼食物，二者同時(shí)食用容易引起腹瀉，而如果本身大便溏泄著，就更不宜將豆腐和竹筍同吃。

豆腐不能和茭白一起吃

茭白和豆腐分開吃都有益人體健康，但合起來吃就不太健康了，因?yàn)檐字泻休^多的草酸，而豆腐中還有較多的鈣質(zhì)，同吃會(huì)產(chǎn)生草酸鈣沉淀，引起結(jié)石。

豆腐的其他食用禁忌

1.不宜食用過多豆腐。這是因?yàn)槎垢怯悬S豆制成，黃豆中的蛋白質(zhì)可阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收。過量食用豆腐，可抑制正常鐵吸收量的90%，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。

2.因豆腐腫含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。