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1、土豆一個(gè)，洗干凈，去皮后放進(jìn)鍋里蒸大約50分鐘。一般是土豆蒸到筷子可以從土豆的一端插穿過(guò)去就可以了。如果選的土豆比較大，蒸的時(shí)間就要比較長(zhǎng)。另外蒸的時(shí)間長(zhǎng)一些，后面也比較好壓成泥。

2、蒸好的土豆用勺子碾壓。

3、把土豆碾壓得差不多了，加入切成小塊的黃油。最好是用那種略帶咸味的黃油，這樣味道更好一些。黃油的量就看個(gè)人口味加。

4、然后再倒入一點(diǎn)點(diǎn)全脂牛奶。攪拌均勻，同時(shí)不斷碾壓。

5、直到變成細(xì)膩的土豆泥。

6、用大勺子挖成球狀裝盤(pán)。吃起來(lái)有土豆的香味和黃油牛奶的奶香味，外加一點(diǎn)點(diǎn)咸味?？梢杂脕?lái)做牛扒的伴碟。