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許多人發(fā)現(xiàn)，家里的花生油在冬天的時(shí)候會(huì)凝固，非常影響使用，那么花生油冬天凝固怎么辦呢？

花生油冬天凝固怎么辦

一般花生油都是用窄口的瓶子保存的，在冬天凝固之后比較影響使用，推薦下面三種方法來解決問題：

1.用筷子或勺子取出花生油

取干凈的長(zhǎng)筷子或長(zhǎng)柄勺子，擦干水分，然后伸入裝花生油的瓶中，取出一部分油脂，裝在廣口瓶或者碗中，方便隨時(shí)取用。剩下的蓋好瓶蓋，密封保存好。

2.擠出花生油

裝花生油的塑料瓶如果能夠擠得動(dòng)，也可以擠出一部分凝固的花生油到廣口瓶或者碗中，剩下的蓋好保存。

3.將花生油解凍

如果油瓶中剩下的花生油不多了，可以將花生油放在空調(diào)房、暖氣片旁邊或者灶臺(tái)邊溫度比較高的地方，將花生油解凍了，然后再直接倒出來使用。

花生油冬天不會(huì)凝固原因

1.溫度不夠低

在一些地區(qū)，冬天室內(nèi)溫度并沒有低到3度以下，因此沒有達(dá)到花生油的凝固點(diǎn)，因此花生油不會(huì)凝固，但可能會(huì)有白色絮狀物出現(xiàn)。

2.花生油摻假

一些商家會(huì)用成本價(jià)更低的菜籽油摻入花生油中，而菜籽油的凝固點(diǎn)更低，而摻假的花生油冬天可能不會(huì)凝固。

花生油冬天怕凍嗎

不怕凍。

花生油即便凍住了，也只是形態(tài)發(fā)生了改變，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)改變，也不會(huì)影響花生油的保質(zhì)期，解凍之后還是可以吃的，因此冬天花生油凍住了不必?fù)?dān)心。

但是注意，玻璃瓶裝的花生油可能會(huì)有瓶子凍裂的風(fēng)險(xiǎn)。

花生油怎么辨別好壞

1.真正的且純正、優(yōu)質(zhì)的花生油，色澤自然，金黃明亮，聞起來具有花生油的天然濃郁香味，用手沾幾滴油揉搓之后再聞，仍然有花生香味。而劣質(zhì)或者摻假的花生油，色澤深暗，雖然聞上去有花生香味，但是因?yàn)閾饺肓讼憔木壒?，用手沾幾滴油揉搓之后再聞，花生香味就非常淡了?/p>

2.將花生油放入冰箱冷藏室10分鐘左右，一般優(yōu)質(zhì)、純正的花生油，并不會(huì)發(fā)生凝固，但是摻了棕櫚油的花生油會(huì)有凝固現(xiàn)象。而純正的花生油，在冷藏室放了30分鐘，才會(huì)出現(xiàn)大部分均勻的凝固的情況。

但是如果這時(shí)候出現(xiàn)了分層或者凝固不均勻的情況，則說明摻入了菜籽油。