沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-30 10:20:12作者:admin
雪花酥是一種常見的甜點,那么做雪花酥的奶粉是要甜的還是不甜的?做雪花酥要用哪種奶粉呢?
看個人的口味決定。
雪花酥放奶粉是為了使其松軟不粘連,至于奶粉甜或者不甜可以根據(jù)個人的口味不一樣選擇。如果喜歡吃甜的,可以選擇甜的奶粉,如果不太喜歡吃甜的,可以選擇不甜的奶粉。因為在做雪花酥的時候,需要用到餅干和棉花糖,本身自帶甜味,如果覺得太甜的話,可以選擇不甜的奶粉。
全脂奶粉和脫脂奶粉都可以。
做雪花酥使用的奶粉沒有太大的講究,只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的奶粉就可以。全脂奶粉和脫脂奶粉只是在脂肪含量、口感上有一些差別,脫脂奶粉的口感相對于全脂奶粉來說比較清淡,可以依照個人口味選擇。
推薦使用奶粉。
雪花酥如果不放奶粉的話,口感可能會比較硬一些。因為雪花酥中需要加棉花糖,如果不放奶粉,那么在成型后,則會變得比較硬,可能會影響口感。
另外,如果不放奶粉的話,雪花酥也很容易融化,很容易就粘連在一起,造成不好食用的情況。
所以,一般情況下還是推薦使用奶粉的。
1、準備適量的水果干、棉花糖、奶粉、餅干、堅果、黃油,可以根據(jù)個人的食量,選擇相應的重量。
2、將黃油加熱融化至液體狀,倒入棉花糖充分融化,然后攪拌黃油和棉花糖,使其完全合體。
3、然后撒上奶粉攪拌至覆蓋好之后,倒入水果干、餅干、堅果繼續(xù)攪拌。
4、將攪拌好的雪花酥放在磨具內(nèi),抹平,撒上一層奶粉,等風干后切開即可。