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1、食材：丸子半斤、瘦肉2兩、鹽適量、香菜適量；

2、準(zhǔn)備點瘦肉切片后剁碎。

3、香菜洗干凈切成小段備用。

4、起鍋，鍋里加水，水里放鹽。

5、水燒開后把瘦肉先放下去，瘦肉很快就熟了，不過先放下去也沒關(guān)系，因為肉可以煮點鮮味出來的。

6、把丸子放下去，放點點雞精。

7、煮開后繼續(xù)煮20分鐘左右；因為買回來的丸子一般都是用油炸了一下沒有熟秀必須多煮一會。

8、這時就可以把香菜放下去。

9、香菜放下去要馬上盛盤，因為香菜很容易就軟了。