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1、準(zhǔn)備材料：荷蘭豆150克，食鹽2克，蒜2瓣，淀粉1/2茶匙，白糖1克，植物油1湯匙。

2、荷蘭豆擇去兩頭，洗凈備用。

3、小碗中放鹽、糖和蒜末。

4、倒少許清水，放一點(diǎn)淀粉調(diào)勻備用。

5、鍋中倒水燒開，放少許油和鹽。

6、將荷蘭豆放進(jìn)去焯一下?lián)瞥?，半分鐘左右?/p>

7、鍋洗凈燒熱，倒一點(diǎn)兒油。

8、將焯好的荷蘭豆放進(jìn)去炒兩下，立刻放調(diào)好的汁，大火快速炒勻就可以了。