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1、食材：面粉300克、水180克、鹽3克。

2、面粉中加鹽和水，和成面團(tuán)醒面半個(gè)小時(shí)。

3、醒好的面團(tuán)分成小劑子和餃子劑子差不多大。

4、取一個(gè)小劑子搟成薄餅，越薄越好。

5、鍋燒開水放入薄餅，蓋上蓋子蒸，蒸鍋周圍冒蒸汽放入下一張薄餅。

6、直到放完最后一張餅。

7、蓋上蓋子小火蒸五分鐘，熟了一張一張揭開就可以了。