沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-04 05:10:06作者:admin
紫薯常見(jiàn)于我們的日常生活,也是我最喜歡吃的食物之一,今天去市場(chǎng)買紅薯的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)有的紫薯很大,有的紫薯很小,那么紫薯大的好還是小的好?大紫薯和小紫薯的區(qū)別是什么?
紫薯不以大小定好壞。
紫薯品種主要分為食用型和加工型兩大類;其中,加工型紫薯主要用于工廠生產(chǎn),口感沒(méi)有食用型好。加工型紫薯個(gè)頭相當(dāng)于食用型紫薯兩個(gè)大小。據(jù)介紹,加工型紫薯主要用來(lái)生產(chǎn)紫薯泥、粉、丁等原材料。出于成本和加工條件考慮,加工型紫薯品種體積偏大,口感也沒(méi)有食用型甜,在加工環(huán)節(jié)還會(huì)添加果膠、蜂蜜等來(lái)增加甜度。專家建議,市民購(gòu)買紫薯時(shí)選擇重量在150-250克之間的個(gè)頭最好;如果仍不確定可掰開(kāi)看果實(shí)內(nèi)的顏色,食用型紫薯內(nèi)部呈淡紫色,加工型則為深紫色。
雖然紫薯有大有小,但其實(shí)兩者的口感是沒(méi)有什么區(qū)別的,小紫薯相對(duì)來(lái)說(shuō)是圓滾滾的,如果是單個(gè)進(jìn)行蒸煮的話就會(huì)比較適合,而大紫薯如果用于制作甜品的話就會(huì)更方便。小紫薯和大紫薯只是大小的不同,口感和味道都是一樣的,所以各位朋友可以根據(jù)自己的需求來(lái)進(jìn)行購(gòu)買的。
女性可以吃紫薯。
女性并不是不能吃紫薯,只是女性吃了紫薯以后容易出現(xiàn)消化不良,會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生一些不良影響,于是就有了女性不能吃紫薯的說(shuō)法,其實(shí)女性適量吃一些紫薯對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生不良影響,相反能讓提高身體素質(zhì),預(yù)防多種疾病發(fā)生,特別是能讓女性抗癌能力明顯提高。
1、不要要挑圓滾滾的,要長(zhǎng)條形的,優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來(lái)要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來(lái)沒(méi)有霉味的,發(fā)霉的紫薯含酮毒素,不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。
5、發(fā)芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差,盡量不要挑選。