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板栗是生活中常見(jiàn)的一種食物，很多人日常都喜歡吃板栗，我平時(shí)的時(shí)候也會(huì)吃一些板栗，請(qǐng)問(wèn)板栗發(fā)芽了還能吃嗎？下面一起來(lái)看看吧！

板栗發(fā)芽了還能吃嗎

不建議吃。

正常的生板栗味道清甜可口，口感脆爽，非常的可口，板栗發(fā)芽是板栗在保存的過(guò)程中，在適合的溫度和濕度的下進(jìn)行生長(zhǎng)的一種表現(xiàn)，一般情況下，板栗不容易發(fā)芽，變味、變質(zhì)的情況比較常見(jiàn)，發(fā)芽板栗板栗果仁里面的營(yíng)養(yǎng)素都供給到板栗芽進(jìn)行生長(zhǎng)了，這樣的板栗果仁吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)功效也大大降低，因此，盡量不要吃發(fā)芽板栗。

發(fā)芽板栗有毒嗎

發(fā)芽板栗本身無(wú)毒，但板栗果仁暴露在空氣中容易滋生霉菌，食用后會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)。

板栗本身是一種無(wú)毒的食物，板栗發(fā)芽之后板栗的口感變差，而且板栗果仁中的營(yíng)養(yǎng)成分也大大的降低，新鮮的板栗口感非常好，而且板栗的價(jià)格也不是很高，可供選擇的空間比較大，完全可以舍棄發(fā)芽板栗而選擇吃好的新鮮板栗。

注意事項(xiàng)

板栗發(fā)芽后，在沒(méi)有外殼的保護(hù)下很容易滋生黃曲霉素等霉菌，食用后有一些健康風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)芽板栗既不好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也低，還可能有健康風(fēng)險(xiǎn)，從健康的角度來(lái)說(shuō)，還是不吃為好。

新鮮板栗怎么保存

新鮮板栗最佳的保存方式是放在通風(fēng)的環(huán)境中進(jìn)行保存。

新鮮板栗味道細(xì)嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，將新鮮板栗用網(wǎng)兜裝起來(lái)，放在干燥、通風(fēng)的地方可以較長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行保存，日常生活中買了少量的新鮮板栗可以這樣保存起來(lái)。

小貼士

如果家里面有通風(fēng)的地下室，將新鮮板栗放在地下室進(jìn)行保存更佳，地下室的溫度比地面要低一些，具有低溫和通風(fēng)的特性，比地面保存更好，可以有效的延長(zhǎng)新鮮板栗的可食用期限。

新鮮板栗可以直接煮著吃嗎

可以直接煮著吃。

新鮮板栗生吃脆爽可口，煮了吃味道會(huì)比較的粉糯，生吃和熟吃各有各的風(fēng)味，新鮮板栗可以直接煮著吃，但是在煮著吃之前最好是將新鮮板栗用清水沖洗一遍，這樣會(huì)比較的干凈，在清洗的過(guò)程中也可以將一些壞板栗、被蟲蛀了的板栗給挑選出來(lái)。