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1、食材：高筋面粉，牛奶，抹茶粉，白糖，酵母，雞蛋，黃油 適量，杏仁片，鹽適量。

2、準備好材料后，少放了一個蛋，最后留刷面包表面用。

3、除杏仁、黃油外，其它的材料全部倒入大碗中，用筷子攪拌成棉絮狀，再直接用手揉面成團，再把提前軟化好的黃油夾在面團中繼續(xù)揉至黃油融化，成光滑面團。

4、面團放入碗內蓋上保鮮膜在溫暖處進行發(fā)酵，發(fā)酵至原來的兩倍大，取出面團在案板上松弛十分鐘，再把面團分成7小段揉圓，再用搟面杖搟成橢圓形。

5、用手卷起，把烤盤刷上油，（防粘）把卷好的面團整齊排列。進行二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來的一倍大。

6、然后送入烤箱170度25分鐘，烤至10分鐘的時候，取出烤盤刷上蛋液，粘上杏仁片，繼續(xù)送入烤箱烤15分鐘。每個人的烤箱脾氣不一樣哦，大概就是這個溫度。

7、香香的抹茶味道撲鼻而來。