沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-05-04 10:12:50作者:admin
牛肉是日常補充蛋白質(zhì)最佳來源之一,而且肉感好,營養(yǎng)價值高,但新鮮的牛肉價格較貴,買冷凍牛肉相對要劃算的多,尤其是進口牛肉比國產(chǎn)牛肉還便宜些,但最近冷凍食品老是出新冠病毒的新聞,不知道冷凍牛肉是否有新冠病毒呢?
可能有新冠病毒。
目前有冷凍牛肉查出新冠病毒核酸檢測呈陽性的報道,不過冷凍牛肉當中本身不含有新冠病毒,但從疫情高風險地區(qū)來的冷凍牛肉,在屠宰、加工、運輸、冷凍過程當中,可能會接觸到新冠病毒患者,從而在冷凍牛肉上或者其外包裝上存留一定新冠病毒。由于新冠病毒在寒冷條件下存活時間相對較長,如果患者接觸到冷凍牛肉上的新冠病毒,存在一定的致病可能。
一般建議正常人群如果食用冷凍食品,需要選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品,并選擇冷鏈加工消毒措施較完善的物流,減少感染概率的發(fā)生。
不會。
1、首先冷凍牛肉不會直接在冷凍時食用,都會經(jīng)過高溫烹飪煮熟后再吃,而新冠病毒在溫度60度加熱30分鐘就可以殺死,烹飪牛肉溫度一般不低于100度,只需幾分鐘煮熟,熟透的冷凍牛肉是不存在新冠病毒的,可以放心吃,也就沒有感染新冠病毒的風險。
2、目前冷凍牛肉檢測出新冠病毒主要是在外包裝上,通過對外包裝用75%酒精消毒可殺滅新冠病毒,也降低了感染風險。
3、新冠肺炎不是食源性疾病,不會通過食品傳播,吃冷凍牛肉感染病毒目前沒有明確案例,因此可以初步認為食用冷凍牛肉是安全的。
疫情期間進口牛肉安全存疑。
由于目前國外的疫情相較于國內(nèi)嚴重,在進口物品的物流過程中被污染的風險較大,尤其對于進口冷凍的物品,如海鮮、牛肉、羊肉等,更容易提供病毒存活條件,要加強檢疫,如果購買了進口牛肉,也要注意食品處理,避免生吃,要將食物烹飪至全熟后再進食,處理前與處理后要及時對用具及雙手進行消毒,減少接觸新冠病毒的幾率。
1、凍牛肉,品質(zhì)參差不齊,有的是真的牛肉;有的則是用其他的肉拼接而成的,拼接的這種肉叫做“拼接牛肉”,價格自然就會低。
2、牛肉在國外吃牛排為主,但其他部位則不受歡迎,如用牛腩位置做的冷凍進口牛肉,在我國出售相對比較便宜。
3、冷凍牛肉大部分來源于國外,成本較低,所以市場價格偏低。
如果是正規(guī)市場購買的冷凍牛肉是可以放心吃的,便宜并不代表有問題,不過選購的時候,日期過久,聞著不是牛肉的肉腥味,而是一股酸臭味,這種一定不要購買。