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板栗干了還能煮著吃嗎 板栗變干變硬還有營(yíng)養(yǎng)嗎

更新時(shí)間:2022-05-05 16:12:46作者:admin

板栗干了還能煮著吃嗎 板栗變干變硬還有營(yíng)養(yǎng)嗎

板栗是生活中常見的一種食物,味道香甜可口,很多人喜歡吃,但家里的板栗全部都變干了,那么板栗干了還能煮著吃嗎?

板栗干了還能煮著吃嗎

還能煮。

板栗變干只是其中的水分被蒸發(fā)導(dǎo)致,并不代表板栗變質(zhì)了,所以干的板栗也可以食用,并且風(fēng)味較佳,而水煮只是一種烹飪方式,并不會(huì)導(dǎo)致干板栗產(chǎn)生對(duì)身體健康有害的物質(zhì),反而可以將干板栗加熟,并且能讓干板栗重新吸取水分,使其食用的口感更好,所以干板栗還能煮。

板栗變干變硬還有營(yíng)養(yǎng)嗎

根據(jù)情況看。

板栗主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、維生素B1、B2等礦物質(zhì)和維生素成分,一般情況下,板栗變的干硬但沒有變質(zhì)的話,只是失去了水分,有其營(yíng)養(yǎng)成分在堅(jiān)硬的外殼保護(hù)下,基本還可以留存。

但要是出現(xiàn)了變質(zhì)的情況時(shí),說(shuō)明板栗已經(jīng)滋生了大量有害的細(xì)菌微生物,會(huì)將其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都分解,導(dǎo)致板栗失去其原有的營(yíng)養(yǎng),所以板栗變的干硬后是否還有營(yíng)養(yǎng),需要根據(jù)板栗的具體情況來(lái)看。

板栗曬干能放多久

大約3個(gè)月左右。

一般來(lái)說(shuō),板栗曬干去除水分后,相對(duì)于新鮮狀態(tài)下,不易滋生細(xì)菌微生物,能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間,但板栗具有怕熱、怕凍、怕干和怕水的特性,所以即便是去除了水分,但要是保存不當(dāng)時(shí),也會(huì)引起發(fā)霉、發(fā)芽和腐爛等變質(zhì)的情況。

所以板栗曬干后需要保存在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,避免板栗受熱、受潮,才能避免滋生有害的細(xì)菌微生物,延長(zhǎng)保存時(shí)間,在這樣的條件下,大概能放3個(gè)月左右甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

板栗曬干好剝皮嗎

好剝。

板栗在新鮮的狀態(tài)下,果肉富含水分,比較飽滿,與皮銜接的較為緊密,所以不好進(jìn)行剝除,但經(jīng)過(guò)曬干去除水分后,果肉會(huì)開始萎縮,和皮之間會(huì)形成孔隙,所以板栗曬干后相較于新鮮的狀態(tài)下,好剝皮一些。

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