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花生是很多人愛吃的一種堅(jiān)果，無論是炒花生，還是水煮，都是可以作為下酒菜來吃的，而且適量的吃花生對(duì)身體健康也有好處，那么花生怎么炒好吃又香酥呢?

花生怎么炒好吃又香酥

想要把花生炒的比較嫩比較好吃，首先要在鍋中加一些花生油燒熱，不要添加太多，然后把花生倒進(jìn)鍋中不斷翻炒，在翻炒過程中，如果花生的皮變成了紅色，那么就要多翻動(dòng)，可以夾一個(gè)出來嘗一下，如果花生已經(jīng)不那么生了，就把火關(guān)掉一直翻炒，等到冷卻以后，添加適量的鹽翻炒均勻就可以盛出來吃了，放涼以后變得特別脆嫩。

水煮花生怎么做好吃

把花生清洗干凈，放到水里面浸泡一下，然后倒進(jìn)鍋中，加入調(diào)味料以及鹽混合均勻，添加適量的水煮開，再改成小火繼續(xù)煮上30分鐘左右，等到花生米入味以后再略微燜煮一會(huì)兒就可以盛出來吃了。

花生涼拌怎么做好吃

把花生仁清洗干凈水分控干，把洋蔥黃瓜洗干凈以后切成丁，香菜香蔥清洗干凈剁碎，碗里面加入鹽，棉白糖，生抽，醋攪拌均勻，然后在鍋中加入適量的油燒熱，花生倒進(jìn)去不停翻炒，讓它受熱均勻變色，避免炒糊，等到皮有一些脫離就證明已經(jīng)熟了，把花生取出來放涼，里面加入黃瓜丁，洋蔥，香菜，香蔥以及料汁，攪拌均勻就可以吃了。

花生吃太多了會(huì)怎么樣

引起肥胖

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生，就等于吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于五兩半饅頭的熱量，所以想減肥的人吃花生不僅起不到減肥的功效，反而會(huì)增加體內(nèi)脂肪的堆積，這樣就容易導(dǎo)致出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

導(dǎo)致上火

花生炒熟之后，所含的結(jié)合水自行修復(fù)，釋放出大量的能力，這些額外的能力破壞了人體上消化道組織表面的水化膜，激活鈉泵，能量代謝活動(dòng)增強(qiáng)，產(chǎn)熱過多，因而容易導(dǎo)致上火。

影響腸胃健康

花生種含有較多的脂肪，而且富含不易消化的油脂，吃太多的生花生，人體對(duì)其消化吸收過于緩慢，腸道不能很好的吸收脂質(zhì)，就容易引起腹瀉問題，這樣對(duì)腸胃健康影響很大。