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1、食材：大米200克、蝦200克、墨魚仔100克、蟹棒100克、玉米粒30克、生姜10克、大蒜20克、胡椒粉適量、鹽適量。

2、大米放入適量的水泡1小時以上；蝦去頭、開背，去掉蝦線；生姜切絲，大蒜切末。

3、鍋中放少量的油再放入蒜末炒香，放入蝦頭炒至變色，放入適量的水大火煮開。

4、煮開后過濾蝦頭將湯水倒入深鍋，深鍋中再放入適量的水大火燒開，水、米的比例1:10以上，水開后放入泡好的大米。

5、大火邊燒邊用勺子攪拌，防止粘鍋。

6、等米粒開花后放入蝦、墨魚仔、蟹棒、玉米粒和姜絲拌均勻，最后放入適量的胡椒粉和鹽調(diào)味即可。