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紫薯是富含花青素的粗糧，尤其女生最愛吃了。紫薯最營養(yǎng)的吃法就是蒸。不過紫薯比較硬，紫薯怎么蒸熟得快呢？

紫薯怎么蒸熟得快

1、煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切斷,增加受熱面積會熟得更快。

2、一般是鍋里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分鐘,小的紫薯25分鐘左右,要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進去說明已經(jīng)熟了。否則的話還要繼續(xù)蒸,記住,紫薯一定要煮熟來吃。

紫薯的吃法有哪些

1、紫薯南瓜糖水

做法：把南瓜去皮去籽切小塊,紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開后轉小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?加入少量冰糖或者紅糖至融化即可。

2、紫薯桂花粥

做法：選擇一個紫薯,紫米,銀耳,紅棗幾顆,糖桂花少許。做法也很簡單,先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時,紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯,開鍋后關小火,直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗,煮開2分鐘即可。

3、紫薯銀耳湯

做法：銀耳泡發(fā)好,加清水小火煮一個小時,然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖,再燉上半個小時就可以關火了,黏糊糊的,非常美味。

吃紫薯有哪些好處

1、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。

2、有利于減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?有利于減肥、健美。

3、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏松癥。