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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞翅200克、姜1塊、小蔥1根、蒜3瓣、小米椒5克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、白糖1茶匙、香辣醬10克、油適量。

步驟2

雞翅洗凈改花刀。

步驟3

姜切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

小米椒切圈。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

首先碗中倒入雞翅，放入雞精、胡椒粉、鹽、生抽、料酒、蠔油、白糖、拌勻?qū)㈦u翅腌制30分鐘。

步驟8

然后起鍋倒油，將腌制好的雞翅小火煎至兩面金黃夾出備用。

步驟9

接著另起鍋倒油，倒入蒜、小米椒、姜片大火爆香。

步驟10

接下來加入香辣醬、雞翅翻炒均勻，加適量清水燜煮10分鐘。

步驟11

最后大火收汁，撒上蔥花即可。