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綠豆可以用來(lái)煮綠豆湯，有很好的清熱解暑功效，而米飯是很多人的主食，那么綠豆熱量高還是米飯呢？

綠豆熱量高還是米飯

米飯的熱量比綠豆更高。

每100克生綠豆的熱量為316大卡，而每100克生米的熱量為346大卡，因此大米的熱量比綠豆更高一些。而米飯是由大米加水蒸煮，膨脹之后形成的，大約膨脹了2-3倍，因此米飯的熱量為116大卡/100g，但是綠豆常用來(lái)煮綠豆湯，一小把綠豆就能煮一小鍋的綠豆湯，通常綠豆湯的熱量為45大卡/100g。

綠豆熱量為什么那么高

綠豆的熱量高高和其中含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)含量較高有關(guān)。

食物中如果含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)含量豐富，那么熱量就會(huì)高一些，因?yàn)檫@些物質(zhì)能夠?yàn)闄C(jī)體功能能量，而每100克的生綠豆中，含有蛋白質(zhì)21.6克、碳水化合物62克，屬于高蛋白質(zhì)、高淀粉的食物，因此綠豆的熱量也不低。

綠豆熱量高為何能減肥

綠豆的熱量高，指的是干綠豆。而用少量的干綠豆就能燉一大鍋的綠豆湯，因此綠豆湯的熱量很低。

而且綠豆湯有很好的飽腹效果，可以減少其他高熱量食物的攝入，并且富含纖維素，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，因此喝綠豆湯有輔助減肥的效果。

長(zhǎng)期綠豆當(dāng)主食好不好

綠豆不宜長(zhǎng)期當(dāng)主食，原因如下。

1.首先這樣做營(yíng)養(yǎng)不均衡。綠豆屬于粗糧的一種，粗糧雖然好，但是每天吃也容易導(dǎo)致身體缺鈣，建議粗糧細(xì)糧交替著食用比較好。

2.而且綠豆性涼，長(zhǎng)期食用會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣，建議在夏天偶爾喝一喝綠豆湯即可，不宜天天都吃。