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1、材料：紅薯適量，白砂糖適量，純牛奶適量，面粉適量，香菜適量。

2、準備一個香甜的紅薯，洗凈去皮后，切成小塊，放入盤中備用。

3、加入適量面粉，面粉的量要能夠將紅薯塊裹住。

4、加入適量白砂糖，白砂糖可以增加紅薯餅的甜度，口感更好，小孩子更喜歡一些。

5、加入適量純牛奶，用純牛奶來替代清水，攪拌均勻，讓紅薯均勻的沾上一層面粉。

6、準備一個漏勺，在漏勺上抹油，然后將紅薯塊放入漏勺，炒鍋中多放一些油，然后將漏勺放入鍋中，油的量要沒過漏勺。

7、小火慢炸，炸至金黃，然后紅薯餅會自然脫落出來，這個時候火千萬不能大。

8、炸好之后，出鍋裝盤，再準備適量香菜，洗凈后，放在上面，裝飾一下即可。