沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-10 05:03:56作者:未知
1、主料:大骨頭2根,蔥1根,姜1塊,鹽1勺,醋1匙,料酒2勺。
2、大棒骨剁成兩段(可以讓賣肉的剁好)用清水洗凈.
3、料酒,姜片,蔥段備用。
4、大棒骨冷水入鍋焯去血末,用冷水反復(fù)沖洗干凈雜質(zhì)。
5、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段,姜片大火燒開。
6、淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干凈,轉(zhuǎn)小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。
7、喝的時(shí)候加鹽,熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養(yǎng),煮面條做菜品均可,剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍,用的時(shí)候取出。