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步驟1

食材：花膠20克、干冬菇40克、雞湯600毫升、姜2克、小蔥桿2根 調味料：食用油3克、冰糖10克、水淀粉4克、五香粉2克、老抽2克

步驟2

花膠用清水浸泡24小時。

步驟3

姜切末、小蔥桿切圈。

步驟4

熱鍋倒油、油溫5成熱時、下小蔥、姜、炒香、倒入雞湯、冰糖、老抽、五香粉、干冬菇、花膠、煮沸后、轉中小火炆煮40分鐘、淋入水淀粉、收汁、盛出。